Bar Academy, agence de conseils en matière de bar et centre de formation de barmen a su s'imposer dans le paysage bar culture français. Dirigée par Laurent Gréco, la société Bar Academy a acquis ses lettres de noblesse entre autre grâce au flair pratiqué par ses bartenders titrés en championnat. Laurent le Pape et Sarah Canonge se sont rendus au Centre de formation situé au Pré-St Gervais (93). Visite du lieu par Laurent Greco et Stéphane Picaut (Cocktailzone). Entretien exclusif Infosbar (à télécharger en pièce jointe au format mp3).

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Le team Bar Academy : de gauche à droite Rafaël, Nasty, Giro, stéphane, Laurent, Sébastien, Leslie et Djamel Nahi (pas présent sur la photo).

> Toutes les photos : Loran Dhérines

Le bar du centre de formation

Un très bel outil de travail mis à disposition des élèves …

Midori School

Flair Zone. La salle d'entrainement aux couleurs de Bacardi

La salle de cours et de réunions