2 épreuves attendaient les candidats, sur le thème des cocktails signatures à base d'American Whiskeys :
- réalisation d’un «twist» autour du old fashioned ou du lynchburg lemonade
- réalisation d’un «perfect serve» mint julep
Au terme de ces deux épreuves, les 4 meilleurs : Barbara Si-Dris (Palais de la Méditerranée à Nice), Erick Lebreton (Shangri La à Paris), Rachid Ounnih (Titty Twister à Paris) et Pauline Lafuste (Nikita à Paris) se sont qualifiés pour une derniére étape :
- épreuve de créativité et d'adaptation (tirage au sort d'un verre de service et d'un whiskey)
Ils étaient notés sur le mariage des saveurs et l’équilibre en bouche des ingrédients et des American Whiskeys. L'aspect esthétique, l'originalité des cocktails ainsi que la technique et la prestance.
C'est finalement Barbara Si-Dris qui a su charmer le jury avec "Le Jardin de Pépé ".
Elle s’envolera avec la personne de son choix aux Etats-Unis pour découvrir les distilleries de Jack Daniel’s et Woodford Reserve.
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