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Tendances Bars Cocktails

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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Cassandra Droz

le Mardi 3 Janvier 2017

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





NOM : Droz
PRENOM : Cassandra
SURNOM : Damme Ginette ( avec deux ‘’m’’)
 
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #bosseuse #grandegueule #sexy

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Apothicaire Cocktail Club (Genève, Suisse)

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
-2011: Découverte de la mixologie et des cocktails bars à Londres au Cicchetti Bar
-2013: Premier pas dans la mixologie au Cocktail Club à Genève ( Je kiffe )
-2016: Premier concours mixo pour Clément, première victoire ( Suisse Romande )
-2016: Deuxième concours pour Stolichnaya, 2ème victoire
 
MENTOR DANS LA PROFESSION : Olivier Varachaux

BAR FAVORI A PARIS : /
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Dernier coup de coeur pour le Eat me à Lausanne en Suisse, sinon le KU DE TA à Bali pour la vue, et le Booze Bar à Berlin pour l’ambiance
 
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum et Gin

SIROP FAVORI : Pas trop sirop, plutôt liqueur type Saint Germain

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Un peu de tous, mais surtout du rhum
 
APPLICATION FAVORITE : Facebook, et le Difford’s Guide application

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Gigi Martini
INSPIRATION : Dry Martini pour femme, car n’étant pas capable de boire un Dry, comme beaucoup, j’ai voulu l’adapter afin qu’il soit accessible à tous.

RECETTE COCKTAIL :
- 8cl Vodka
- 2cl Sake
- 2cl Saint Germain
-1.5 cl Lime cordial
-5 dash plum bitter
Basilic et gingembre pilés
 
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Tous les ingrédients dans le verre à mélange, on stir, on double strain et voilà !
VERRERIE : Verre à martini
DÉCO : Une belle grosse feuille de basilic

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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