NOM : Picard
PRENOM : Marie
SURNOM : On ne me surnomme pas vraiment…
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #voyage #humour #jeuxdemots
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Chez Claude (Paris)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2010 : Programme Chefs de France à WDW Orlando
2013 : Programme service clientèle à WDW Orlando
2015 : Formation CQP à Barspoon, Chez Claude
2016 : Finale de la Ti Punch Cup Clément en Martinique !
MENTOR DANS LA PROFESSION : Steve Joachim et Romain Chassang pour leur courage à supporter les élèves de CQP et à ne pas laisser le Yop et le nutella entrer dans la composition des cocktails de demain !
BAR FAVORI A PARIS : Le LRD et le Calbar…pour ses cocktails !
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Le P.D.T et le Nightjar et le Stagger Lee et.. d’accord, j’arrête.
SPIRITUEUX FAVORI : Le Rhum et le Gin.
SIROP FAVORI : sirop à base de plante ou d’épices
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : J’attends le bar avec impatience, en attendant on peut tomber au hasard des cartons sur des épices, du rhum et de la verrerie chinée en brocante.
APPLICATION FAVORITE : Facebook et infosbar
PRENOM : Marie
SURNOM : On ne me surnomme pas vraiment…
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #voyage #humour #jeuxdemots
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Chez Claude (Paris)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2010 : Programme Chefs de France à WDW Orlando
2013 : Programme service clientèle à WDW Orlando
2015 : Formation CQP à Barspoon, Chez Claude
2016 : Finale de la Ti Punch Cup Clément en Martinique !
MENTOR DANS LA PROFESSION : Steve Joachim et Romain Chassang pour leur courage à supporter les élèves de CQP et à ne pas laisser le Yop et le nutella entrer dans la composition des cocktails de demain !
BAR FAVORI A PARIS : Le LRD et le Calbar…pour ses cocktails !
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Le P.D.T et le Nightjar et le Stagger Lee et.. d’accord, j’arrête.
SPIRITUEUX FAVORI : Le Rhum et le Gin.
SIROP FAVORI : sirop à base de plante ou d’épices
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : J’attends le bar avec impatience, en attendant on peut tomber au hasard des cartons sur des épices, du rhum et de la verrerie chinée en brocante.
APPLICATION FAVORITE : Facebook et infosbar
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Le Run Intense
INSPIRATION : La compétition du grand raid qui se déroule tous les ans sur l’île de la Réunion.
RECETTE COCKTAIL :
3cl de rhum savanna 3 ans d’âge
2cl de thé vanille bourbon
1,5cl de sirop de baies de poivre rose
1,5cl de jus de citron vert
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Cuban Roll (Throwing cf : Fernando Castellon, NDLR)
VERRERIE : Coupette à cocktail
DÉCO : Un zest de citron vert exprimé
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