Laurent Fédou, le Chef de Cave de la maison Canard-Duchêne a le plaisir de signer son premier rosé depuis la reprise de la maison par le groupe Thiénot. « J'ai tenu à proposer un « rosé de bouche », où les arômes priment sur la couleur. Peu dosé, à moins de 9 grammes par litres, c'est un vrai vin de plaisir, avec un joli fruit, qui, pour une fois, n'est pas masqué par le sucre. » Le Canard-Duchêne rosé se distingue au nez par ses arômes intenses de fruits frais, à dominante de groseilles, avec une touche de grenadine sur un fond de notes minérales. Ces arômes se confirment en bouche avec des notes de fruits rouges et des tanins fondus mis en valeur par le dosage très léger. Cette cuvée est obtenue à partir des trois grands cépages de la Champagne : Pinot Noir (40%) pour sa puissance et son caractère, Pinot Meunier (40%) pour le son fruité et sa souplesse et Chardonnay (20%) pour sa finesse et son élégance. La teinte cuivrée du Rosé est obtenue par un apport de Pinot Noir de la Montagne de Reims, vinifié en rouge. Ce vin se déguste bien sûr sur les fruits rouges, à croquer ou en tartes, mais accompagne également harmonieusement, en raison de sa proportion importante de raisins noirs, une viande rouge ou un fromage frais. Il se consomme frais à une température de 6° à 9°.
Prix conseillés en grande distribution : 21 € TTC
Diffusion : A boutique de Ludes, en Grande distribution, à l'Export