Parmi les 10 flair bartenders en compétition, Roberto Cucurullo du Sea lounge à Monaco et Jean-Marc Pothier (FFFB) se placent respectivement troisième et deuxième (599 pts et 668 pts) de cette finale. And the winner is... Sylvain Glatigny de Bar Academy (vice champion de flair 2008) avec un total de 731 points.

Les participants étaient jugés sur plusieurs critères : exhibition flair (variété des objets, fluidité, difficulté, créativité, style, variété des mouvements) // Show (musique et interactivité avec le public) et Cocktail (création et mojito).

> Interview de Sylvain Glatigny pour Cocktailzone