Fiche recette cocktail : le Harvard

Verre : verre à champagne
Alcool : champagne Piper Hiedsieck

Procédure : poser dans le fond de la coupe, 1 morceau de sucre imbibe de curaçao bleu. Compléter de 12 cl de champagne Piper-Heidsieck.

Décoration : zeste d'orange.

Astuce du barman : placer le sucre dans une cuillere et l'imbiber de curaçao bleu plutot que de le faire dans le verre pour eviter les eclaboussures.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.