A quelques jours de sa seconde édition, France Quintessence nous présente son programme d'animations qui rythmera le Pavillon Ledoyen, à Paris, ces 11 et 12 septembre 2016 :
L’heure verte du restaurant L’Absinthe (Rostang Père & Filles)
Seul restaurant en France à proposer plus de 50 absinthes à la carte, L'Absinthe associera féé verte et petites verrines apéritives puis finger food.
Accords majeurs avec le cognac par Tomy Gousset (Tomy & Co)
Alors qu’il ouvre son premier restaurant, Tomy Gousset a choisi d'accorder le fromage AOP Ossau-Iraty et la truite fumée de Gensac-la-Pallue avec le cognac.
Garden Party par Massenez
Connue pour ses eaux-de-vie de fruit, la distillerie Massenez innove cette année avec une gamme de spiritueux originaux à base de plantes, de légumes et d'épices, destinée à la mixologie ou à la gastronomie.
L'évènement ouvrira également ses portes à deux bars à cocktails, proposant chacun quatre recettes de cocktails, grands classiques ou créations pures.
À la carte du bar à cocktails de Stephen Martin (Paris)
Avèze (liqueur), Casanis (pastis), L’Héritier Guyot (crème), St Raphaël (amer)
À la carte de CanCan de Clément Sargeni (Bordeaux)
Grey Goose (vodka), Hennessy (cognac), Père Gontran (calvados), St-Germain (liqueur)
Enfin, France Quintessence proposera le Dîner des Épicurieux par Yannick Alléno, le dimanche 11 septembre à 20h.
Au menu ? Cinq plats, signés du chef triplement étoilé, en accord avec une sélection de spiritueux Français.
France Quintessence 2016
Journée Grand Public : le dimanche 11 septembre 2016 de 13h à 19h
Journée Professionnelle : le lundi 12 septembre 2016 de 11h à 18h (sur invitation uniquement)
Pavillon Ledoyen
8 avenue Dutuit, 75008 Paris
Infos et réservations.
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