Ce jeudi 9 juillet 2015, Infosbar s’est évadé le temps d’une soirée en se rendant à l’inauguration du bar éphémère Fïnley.
La fameuse boisson aux fines bulles et fines saveurs lancée par Coca-Cola, élue par ailleurs produit de l’année 2015, s‘est en effet associée au restaurant L’île afin de créer un bar à cocktails éphémère.
Je me rends donc au Parc de l’île Saint Germain, à Issy-les-Moulineaux, pour découvrir ce bar en plein air, installé sur la terrasse très bucolique du restaurant.
Derrière le comptoir, Julien Defrance s’active pour réaliser l’un des six cocktails proposés à la carte.
Si le Fïnley Spritz, composé de Fïnley Pamplemousse/Orange Sanguine, liqueur de fruits de la passion, Bitter à l’orange et Prosecco, remporte un franc succès, je me laisse tenter, pour ma part, par l’Ïconic, à base de Fïnley Tonic, citron vert frais, menthe fraiche, groseille, jus de cranberry, rhum et sucre de canne.
Cocktail Fïnley Spritz // © Infosbar.com
A la carte également ? L’Ôde Orange (Fïnley Pamplemousse/Orange Sanguine, mandarine et feuilles de citron Kaffir) ou encore le Fïn Tonic (Fïnley Tonic, Gin, liqueur de fleur de Sureau, concombre et romarin) ainsi que deux cocktails sans alcool dont le Fresh French Fizz, à base de Fïnley Pamplemousse/Orange Sanguine, jus de pomme et sirop d’orange.
Pour accompagner le tout, quelques assiettes à partager sont proposées : planche de foie gras de canard, Burrata à l’huile d’olive, Légumes Croquants ou Gouda à la Truffe.
Notez que le bar éphémère Fïnley, à découvrir jusqu’à la fin du mois de septembre, propose plusieurs ateliers cocktails, orchestrés par Julien.
Bar éphémère Fïnley sur la terrasse de L’île
Du 9 juillet qu’à la fin du mois de septembre 2015
Horaire : à partir de 17h
Restaurant L’Ile,
170 Quai Stalingrad,
92130 Issy-les-Moulineaux
Tél. : 01 41 09 99 99
Dates des ateliers cocktails : jeudi 16 juillet, jeudi 23 juillet, jeudi 30 juillet, jeudi 27 août et jeudi 3 septembre 2015.
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