"Krug en capitale II" prêt à investir la Samaritaine

Cette année, Krug remet le couvert et prépare un nouveau menu exceptionnel que seuls quelques convives privilégiés pourront déguster, midi et soir, du 3 au 12 décembre prochain, au 5e étage de la Samaritaine à l’occasion de « Krug en capitale II ».

Et selon le site alambic-magazine.com, de belles surprises gustatives et sensorielles vous attendent pour cette nouvelle et seconde édition d’un évènement qui risque de faire beaucoup parler de lui cet hiver.

Et pour cause, derrière les fourneaux de ce restaurant éphémère, il y aura le chef Emmanuel Renaut (désigné Meilleur Ouvrier de France en 2004, à la tête du Flocons de sel, à Megève, et trois étoiles au Guide Michelin 2012) qui vous concoctera de bons petits plats, comme le prouve le menu ci-dessous :

Déjeuner
Trilogie d’amuse bouches (Beignet de lait parfum des bois, Biscuit de Savoie céleri et Féra fumé, écrevisses du lac moelleuses parfumées à la reine des près) // Krug Grande Cuvée.
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Biscuit de brochet et lotte du Léman, bouillon d’oignons et champignons // Krug Grande Cuvée
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Agneau de lait pâte de céréales et tilleul // Krug Rosé
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Carré sabayon glacé à la châtaigne et poire // Krug Grande Cuvée
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Café avec ses mignardises (mini tarte à la mirabelle du pays et choco flocons)

Dîner
Trilogie d’amuse bouches (Beignet de lait parfum des bois, Biscuit de Savoie céleri et Féra fumé, écrevisses du lac moelleuses parfumées à la reine des près) // Krug Grande Cuvée.
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Biscuit de brochet et lotte du Léman, bouillon d’oignons et champignons // Krug Grande Cuvée
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Salsifis à la truffe, lard d’Arnad et truffe blanche // Krug 2000
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Agneau de lait pâte de céréales et tilleul // Krug Rosé
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Tome de 18 mois avec rabot // Krug Rosé
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Carré sabayon glacé à la châtaigne et poire // Krug Grande Cuvée
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Café avec ses mignardises (mini tarte à la mirabelle du pays et choco flocons)

Du côté de la déco de ce restaurant éphémère, Krug a fait appel au designer Mathias Kiss. Résultat, le lieu vous plongera dans une véritable bulle Krug… vous n’aurez plus qu’à vous laisser guider. A noter également que Krug en capitale II dévoilera un Lounge Krug où les convives pourront savourer une première coupe, sous la verrière.

Krug en Capitale II
Du 3 au 12 décembre 2012
Samaritaine - 19 Rue de la Monnaie, 75001 Paris
Tél. : 01 40 41 20 20
Maximum de 14 personnes par session
Tarifs : Déjeuner 200€ // Dîner 300€
Réservations (à partir du 3 novembre) sur le site officiel de Krug en capitale

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Source : alambic-magazine.com