Le nouveau" Secret" (Bar-Resto) d'Olivier Demarle (Paris)Olivier Demarle, chef de bande du Café Chic et du Magnifique, a récemment inauguré le "Secret" en compagnie de sa fine équipe de barmen.
Le secret est un petit resto-bar, dont la politique est, comme son nom l'indique, la discrétion. Discrétion, sobriété et bon goût sont les maîtres mots concernant cet établissement au décor constitué de hauts plafonds à lambris et de grosses banquettes confortables. On y trouve une clientèle avironnant la quarantaine se prélassant au son d'un jazz particulièrement pointu.
On vient ici pour se reposer tranquillement, par pour être vu dans Paris Match. L'ambiance est conviviale, petite salle et cocktails de qualité aidant. La spécialité de la maison ? Le French love, grand classique à base de purée de framboises fraiches, de nectar d'abricot, de miel, de vodka et de champagne. Quant à la nourriture, on se contentera de sobriété: hamburgers, steaks de t hon et clubs sandwichs sont au menus. Simple mais efficace . Pressez vous avant que le secret ne s'ébruite trop ! Cocktails : entre 14 et 16€ Carte restaurant : entre 25 et 40€ Horaires : ouvert du lundi au samedi de 12h à 02h Le Secret 16 avenue de Friedland 75008 Paris Tél. : 01 53 53 02 02 Métro : Charles de Gaulle Etoile Mercredi 21 Octobre 2009
Raphaëlle de Tappie
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