La remise des prix s’est déroulée au cours d’un dîner de gala en présence des principaux journalistes gastronomiques américains ainsi que de nombreuses personnalités, le 16 novembre au célèbre Beverly Hilton à Beverly Hills, Californie. La directrice de L’Hôtel, Caroline PIEL présente à cette cérémonie exceptionnelle, s’est vue remettre le prix du meilleur dessert 2008 dans la catégorie « International Luxury Restaurant of the Year », qui récompense le travail et le talent de Claude Guérin, chef pâtissier de L’Hôtel.
Cette nomination fait suite aux nombreuses récompenses obtenues par L’Hôtel. En début d'année, le restaurant s’est également vu attribuer sa première étoile par le Guide Michelin 2008, l’Hôtel a été élu en janvier 2008 meilleur hôtel du monde dans la catégorie "Urban" par le magazine Harper’s Bazaar. L’Hôtel
a été galement nommé parmi les 101 meilleurs hôtels du monde par le Tatler. Philippe Bélissent le chef du restaurant de L’Hôtel depuis deux ans, a été immédiatement salué par la critique ainsi que par un public désormais acquis. Tout en maintenant la justesse de ses cuissons, la perfection de ses sauces, le respect des canons de gastronomie et de ce rien de traditionnel qui accompagne toutes les générations de gastronomes, il n’en a pas moins personnalisé ses recettes en proposant une carte sans cesse renouvelée.
Adresse rare, L’Hôtel cultive sans ostentation une tradition hôtelière d’exception. Aucun hôtel ne ressemble à L’Hôtel où raffinement et Histoire s’entremêlent depuis toujours. Cette maison de charme possède toutes les qualités d’un véritable hôtel particulier où chaque résident est accueilli en hôte unique et privilégié.
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