Les Cocktails du Ritz par Colin Peter Field. Éditions du Chêne

Ce petit livre élégant ne se contente pas de rassembler une cinquantaine de recettes de cocktails parmi les plus célèbres, qu’ils soient à base de gin (comme le Blue Bird créé en 1933 par Franck Meier, premier de la dynastie des barmen du Ritz Paris, ou le Gin Fix, apprécié par F. Scott Fitzgerald), à base de vodka, de Vermouth, de Cognac, de Whisky ou même de vin. Il raconte l’histoire des différents cocktails, leur date et lieu de création, les personnalités pour lesquelles ils ont été créés, et fourmille d’anecdotes passionnantes. Collin Field, chef barman du fameux bar Hemingway au Ritz depuis 1994, a été élu meilleur barman du monde par le magazine Forbes en 2001.

Prix : 26,90 e