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Tendances Bars Cocktails

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Mixology by Perrier : des cocktails inédits pour Noël

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 29 Octobre 2012

Après nous avoir fait vibrer, une première fois cet été, en lançant des cocktails savoureux et inédits, Mixology By Perrier revient sur le devant de la scène à l’occasion des futures fêtes de fin d’année et vous invite ainsi à découvrir de nouvelles créations originales aux mariages inédits.





Mixology By Perrier pour Noël
Mixology By Perrier pour Noël
L’eau minérale naturelle Perrier refait parler d’elle et vous propose de découvrir de nouveaux cocktails, imaginés, une nouvelle fois, par Laurent Gréco, bartender de renom et fondateur de la Bar Academy et de Liquid Chef.

Comme pour les cocktails de l’été, Mixology by Perrier a choisi de miser sur 4 tendances fortes : la Sublimation, l’Herbal, la Classique et la Moléculaire.

Découvrez les 3 cocktails, signés Laurent Gréco, pour Noël :

LE FRIEND PARTY

>> Ingrédients
Bouteilles de Perrier 20cl / Vodka / Sirops Monin

>> Matériel
Vasques / Verres Shooter 6cl / Pailles

>> Réalisation
Etape 1 : Vider 6cl de Perrier dans un verre shooter. Cela libérera de la place dans la bouteille de Perrier.
Etape 2 : Dans un autre shooter de forme et de contenance identique au premier, verser 3 cl de sirop de passion et 3cl de vodka
Etape 3 : Re-remplir la bouteille de Perrier avec le mélange sirop-vodka contenu dans le shooter
Etape 4 : Disposer les bouteilles de Perrier préparées dans une grande vasque remplie de glace pilée. Placer une paille dans chaque bouteille.

LE PERRIER GLAMOUR

>> Ingrédients
5cl de Cointreau / 1 tranche de gingembre / framboises fraîches / zeste de citron jaune / Perrier

>> Réalisation
Etape 1 : Dans un shaker rempli de glace, mélanger le Cointreau, la liqueur de gingembre et trois framboises fraîches.
Etape 2 : Une fois mélangés, ouvrir le shaker et y ajouter 8cl de Perrier.
Etape 3 : Dans une flûte à champagne, utiliser la technique du collage à la gélatine pour fixer une framboise au fond du verre. Ensuite venir "exprimer " un zeste de citron afin de parfumer les parois intérieures du verre.
Etape 4 : Remplir le verre avec la préparation en filtrant les glaçons puis décorer avec une brochette de framboises fraîches.

Le Perrier Glamour // DR
Le Perrier Glamour // DR
LE TEA BREAK

>> Ingrédients
Une bouteille de Perrier / 2 gouttes d’extraits de fleur d’oranger / 1 zeste d’orange / 1 zeste de citron-bergamote / Pâtisseries au choix

>> Matériel
Un plateau / Une théière transparente / Un verre type verre à thé / Une bouteille de Perrier

>> Réalisation
Etape 1 : Réaliser un éclair d’orange. Pour cela, découper un morceau de peau d’orange et détailler une forme d’éclair en utilisant la pointe d’un couteau. Placer cet éclair d’orange dans un petit verre type verre à thé.
Etape 2 : "Exprimer" un zeste de citron-bergamote au dessus d’une petit théière transparente puis laisser le zeste tomber au fond du récipient. Ajouter deux gouttes d‘extraits de fleur d’oranger. Il est important d’utiliser un contenant transparent afin de bien distinguer les bulles du Perrier.
Etape 3 : Poser la théière et le verre à thé sur un petit plateau et remplir la théière de Perrier bien frais.
Etape 4 : Procéder au service traditionnel du Perrier café blanc en versant le contenu de la théière de façon spectaculaire dans le verre de dégustation. Accompagner de pâtisseries libanaises à la pistache et aux fruits secs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération







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