Nouveau : le 1 er BAR LOUNGE d'Equiphotel

Le Bar Lounge d'Equip'Hôtel préfigurera le nouvel espace dédié à l'offre Nuit avec un pôle d'animations alliant cocktails, restauration et musique. Parrainé par le chef étoilé Jacques Pourcel, le Bar Lounge présentera notamment des trios inédits : un barman, un chef cuisinier et un DJ pour le sound design de chaque thématique.

Des ateliers pratiques in situ seront animés par Sébastien Ripari et Laurent Le Pape entourés de professionnels du secteur comme Ugo Jobin (Ugo & Spirits, Nicolas Saint Jean (Flairmotion), Yann Daniel (Hyatt Vendome) pour ne citer qu'eux. Côté restauration, de nombreux chefs sont pressentis : Jacques Pourcel, Gilles Choukroun (Nomiya, Palais de Tokyo)b, [ Jean-Francois Rouquett]be (Hyatt Vendôme), Alberto Herraiz(Le Fogon)... Ces ateliers tenteront d'apporter des solutions pratiques notamment autour des thèmes suivants :
La Carte du snacking
Créer un bar / resto branché dans un hôtel
La modularité des espaces et meubles
Ambiance du lieu, trucs et astuces
Où en est le monde de la nuit?
Communication: les nouveaux réseaux.
Formation: Ecoles & filières de la nuit que choisir?
...
Tous les après-midis, un trio de professionnels (un Chef, un Barman, un DJ) assurera des démonstrations inédites alliant petite restauration, carte de cocktails et musique.
Les dJs pressentis : Zita Spagiari, Maia K, DJ Uncle Jim’s, DJ TomTom, Girlslovedjs …

Les personnes ne pouvant pas faire le déplacement pourront suivre les principales conférences et ateliers sur INFOSBAR REPLAY et en podcast i-Tunes.

SALON EQUIPHOTEL DU 14 AU 18 NOVEMBRE
Salon international CHR (Hôtelllerie, Restauration, Bar)
Paris Expo - Porte de Versailles
www.equiphotel.com


> Interview Fabrice Knoll (designer DPLG)

> Interview Corinne Menegaux (Equiphotel)