Royal Oporto Blanc Extra Dry

En France, on connaît déjà bien le Porto dans ses déclinaisons rouges, blanches et rosées. Mais, cette année, la célèbre compagnie Porto Real Companhia Velha inaugure le Royal Oporto Blanc Extra Dry, premier Porto blanc extra sec. Ce porto qui arrive prochainement sur le marché est réalisé grâce à des variétés de raisins blancs traditionnels comme le Malvazia fina.

Le Royal Oporto Blanc Extra Dry est vieilli en tonneaux de bois pendant environ trois ans. Il est réalisé de la même manière que les autres portos sauf que la fermentation peut continuer plus longtemps avant le mutage par ajout d'eau de vie de vin.

Ce porto blanc est alors réputé comme apéritif classique grâce à ses arômes d'une grande subtilité et à sa texture qui révèle de formidables notes de fruits secs.

Le Royal Oporto Blanc Extra Dry se déguste selon les envies : sec, glacé, à l’apéritif, en digestif, en accompagnement du repas ou en cocktails. Il est toutefois recommandé de le boire glacé avec pour accompagnement des olives et des amandes grillés.


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