Le Salon Européen du saké revient à Paris les samedi 31 octobre et dimanche 1er novembre 2015.
Au menu ? Découvertes, ateliers dégustation, masterclasses, tables rondes et conférences !
Programme des Masterclasses (accès libre, réservation en ligne préférable)
« GEKKEIKAN » - grand producteur de saké à Kyoto – en partenariat avec l’école « Le Cordon Bleu Paris » ainsi que « HEAVENSAKE », premier saké franco-japonais, vous invitent chacun à explorer leur univers.
MASTER CLASS HEAVENSAKE
Master Class HEAVENSAKE (durée 1h)
Le Samedi 31 Octobre, de 17h15 à 18h15
Salle 2
MASTER CLASS SAKÉ ET GASTRONOMIE
Master Class Saké et Gastronomie (durée 1h30)
Samedi 31 Octobre, de 15h15 à 16h45
Salle 1
Gekkeikan et Le Cordon Bleu sont fiers de collaborer pour mettre en valeur la polyvalence du saké dans le monde de la gastronomie.
Mais ce n’est pas tout puisque le salon du saké proposera également des tables rondes et conférences.
Tables rondes (accès libre, réservation en ligne préférable)
Trois tables rondes réunissant des scientifiques, œnologues, directeurs de salle, designers, céramistes, illustrateurs et journalistes abordent divers thèmes: « Les Objets du Saké », « Le nez du Saké », « Saké et Manga ».
Conférences (accès libre, réservation en ligne préférable)
De nombreuses conférences proposent d’en apprendre plus sur le saké et son univers avec différentes approches : technique, esthétique, culturelle ou historique. Une démonstration de Kyogen, théâtre satyrique japonais où le saké est souvent évoqué, sera même présentée par un jeune acteur japonais.
Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises 2015
Les samedi 31 octobre et dimanche 1er novembre 2015
Horaire : De 11h à 19h
Centre des Congrès CAP 15
1-13, quai de Grenelle 75015 Paris
Prix public : 15 € la journée / 20 € les deux jours
Les billets sont en vente sur le site internet du Salon du Saké
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