Ton secret pour tenir le rythme avec un tel emploi du temps ?
Samuel le Bihan : Tu connais « Coach » ? C'est une boisson énergisante crée par un ami sportif. J'essaie de lui donner un coup de main pour le développement de sa marque car il a beaucoup de talent. Et puis je dis toujours que « les plus belles victoires sont celles que l'on partage ».




Au cours de tes voyages, as-tu déjà goûté des boissons, disons, atypiques ?
Je me souviens d'avoir bu un alcool roumain, une sorte de Calva du coin. C'était vraiment hard.

Une anecdote particulière à l'étranger ?
Un soir, dans un bar en Norvège, un type entouré de ses potes s'est levé pour me défier au bras de fer. C'était une façon pour lui de créer le contact avec moi. Étonnant !
Quelles sont tes boissons de prédilection ?
L'eau, le jus d'orange, le champagne et de temps en temps une Caipirinha ou un bon Mojito. J'adore le rhum cubain car il est lié à des souvenirs de voyages.

Lors du tournage en Espagne du film le « Pont du Roi »
avec Robert De Niro, as-tu senti une différence de culture à travers les bars que tu as pu fréquenter ?
Un soir, à Malaga, après le tournage, je me suis retrouvé
en fiesta avec Harvey Keitel. Force est de constater que les espagnols sont vraiment très festifs. En fait, je me sens assez proche de ces cultures latines où beaucoup de choses passent par le dialogue et la danse. Je trouve ça très sain.

Tu trouves les français plus statiques ?
On est effectivement beaucoup plus sages. J'aime bien quand les choses ne sont pas organisées. En Espagne, ça danse et ça gueule. En Belgique, les gens sont plus généreux et moins soucieux de l'image qu'ils donnent. D'ailleurs, plus ils sont originaux, plus ils vont enrichir la fête. Dans un bar, il faut vivre le moment de manière légère, voire même être superficiel. On parle de tout et de rien avec parfois n'importe qui. En Angleterre, c'est la même chose : il faut boire et parler. Même si je ne suis pas un fou d'alcool, j'aime bien cet esprit où on se perd à travers la fête.

À Paris ou à Cannes, comment tes sorties s'organisent-elles ?
Ça dépend. À Paris, j'aime la synergie d'un groupe d'amis
qui fait que tout le monde parle avec tout le monde. Idem à Cannes. Tu peux te retrouver sur une terrasse à parler avec Nick Nolte et 10 minutes après, avec une nana qui fait de
la peinture. Un soir, j'ai même fait la fête avec Bono de U2. Cannes regorge vraiment de rencontres insolites.

Durant le festival, que préfères-tu ? Les soirées thématiques ou des lieux tels que des bars ou des boîtes ?
Quand tu fais le festival, il vaut mieux avoir un film à défendre. Sinon tu ne fais que la fête et tu te perds. Mais la nuit à Cannes est aussi super pour ça. Je vais dans les bars de palaces seulement pour mes rendez-vous de travail. En ce qui concerne les soirées, c'est en fonction des sorties de films.

Pour toi un palace correspond plus à un moment de business qu'à un moment de détente ?
À Cannes, oui vraiment.

Quand tu vas dans un lieu, tu sais ce que tu vas boire ou tu fais confiance au barman ?
Ça m'arrive de ne pas savoir quoi prendre alors c'est toujours agréable de se faire conseiller par le barman, surtout quand il a une spécialité. Au Murano, ils ont un Mojito au cognac assez incroyable. C'est inattendu, mais ça fonctionne bien.

Es-tu déjà passé derrière un bar pour servir ?
J'ai fait plein de jobs dont celui de barman. J'ai d'ailleurs servi plein de cocktails mais je ne me souviens d'aucun. Le métier de barman est très dur. Il faut être très vif, très rapide quand il y a des coups de bourre. Tu vois l'efficacité et la dextérité d'un bartender quand il sait où sont tous ses ingrédients et lorsqu'il fait jongler les éléments.

Selon toi, y a t-il une corrélation entre le métier d'acteur et celui de barman ?
Je pense que oui. En fonction du personnage qu'il a devant lui, il doit jouer une sorte de rôle. Le barman doit être un peu psychologue et avoir une grande qualité d'écoute. J'aime également le côté spectacle derrière le comptoir. Par nature, je suis toujours attiré par quelqu'un qui a une originalité, une personnalité. Un barman qui fait le spectacle, ça crée une ambiance, ça fait vivre le lieu. Et puis c'est bien de pouvoir exprimer ses talents personnels. Pour ma part, j'ai entrepris ce métier comme petit boulot mais même si c'était dur, j'en retire une bonne expérience.


> Photo Samuel Le Bihan : Francesca AVANZINELLI