Sandrine Pereira - Bartender

Nom : Pereira
Prénom : Sandrine
Age : 28
Bartender depuis 2002

Présentation en quelques mots :
J’ai découvert le métier de barmaid par hasard il y a 10 ans. On me propose un poste de barmaid dans un bar/ Restaurant et je me souviens qu’à l’époque je ne savais même pas dans quel verre servir un Martini et quel garnish allait avec, j’ai tout appris sur le tas.

Formation
J’ai été formée par Ugo Jobin lors de mon passage à l’Eclaireur, Rue Boissy d’Anglas. Ugo m’a transmis son savoir faire et sa passion pour la mixologie, le working flair, la bar culture, et depuis je ne cesse de parfaire mes connaissances en spiritueux, mais également en création de cartes à cocktails, déjà 2 à mon palmarès.

Dernière expérience à date
Mon dernier emploi était Chef barmaid Aux Grandes Marches sur la Place de la Bastille. Cela a a été un challenge de former une équipe toute jeune sans grande expérience, mais également d’agencer au mieux le bar pour qu’il soit le plus fonctionnel et le plus productif et ce, dans la plus pure tradition : adieu sour mix et autres produits tout prêts.

Je suis à ce jour chef barmaid dans un bar en banlieue. Je crée mes cartes de cocktails et essaie de me parfaire toujours plus sur les produits de demain, mais également en matière de vodka, l’alcool le plus fascinant et le plus pur de sa catégorie selon moi.

Cocktail signature : Belka Paradise

Spécialité(s): Mixologie et création de cartes

Marques de produits référents :
Sagatiba, Ultimat, Patron, Tanqueray Ten

Mixologiste : oui

Flair ou working flair : oui

E-mail : bludee_night@msn.com

Mobile : 0626309185

Facebook : Sandrine Pereira