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Tendances Bars Cocktails

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The Bartenders Society 2017 : La Finale, les 25 finalistes et le jury

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 30 Mai 2017

Rendez-vous les 12 et 13 juin prochains à Paris pour la finale 2017 de The Bartenders Society,
élu Meilleur Contest aux Infosbar Awards 2016.





The Bartenders Society 2017 : La Finale, les 25 finalistes et le jury
On vous annonçait il y a peu de temps les noms des 20 finalistes français de The Bartenders Society, édition 2017. Découvrez à présent l’ensemble des finalistes mais aussi la composition du jury
qui désignera le grand gagnant et le déroulé de ces deux journées
qui s’annoncent exceptionnelles à bord du Flow


LISTE DES 25 FINALISTES
Jessica André (Le Fantôme de l'Opéra, Lyon) 
Sasha Basmadjian (Yeeels, Paris) 
Antony Bertin (Château d'Artigny, Montbazon) 
Clément Bodin (Maison Souquet, Paris)
Charles Henri Brun (Rhumerie La Plantation, Nancy) 
Jimmy Cassar (Aloha Cocktail Bar, Lyon) 
Josselin Dewulf (Le Shamrock, Rennes) 
Cedric Esseul (Over the Rainbow, Cenon)
Thomas Fernandez (Carry Nation, Marseille) 
Wendy Sengomona (L'Alchimiste, Bordeaux) 
Emile Trinquet (La Ferme Saint Simeon, Honfleur) -
Mathieu  Velmir (Buddha Bar , Paris)
Pierre Gabelle (Joker Bar , Lille)
Giovanni Di Giacomo (Seven Casino, Amnéville) 
Mathieu Gouret (Santeuil Café, Nantes) 
Nicolas Herluison Casas (Shake It Bartending , Montpellier)
Benda Martin (Brasserie de Monaco, Monaco) 
Cesar Debus (Mi Casa es tu Casa, Strasbourg) 
Benjamin Patureau (Disneyland Paris, Paris) 
Gabriel Pons (Le Calbar, Paris )  - Cathy Mutis (Benelux)
Sienna Melani (Benelux) 
Pierre Munier (Benelux) 
Alain Haddad (Liban) 
Domenico Federico (Italie) 
Igor Babjak ( Slovaquie/ République Tchèque)
 
 


LE JURY
Matthias Giroud, président, Executive Bar Manager Worldwide Buddha Bar, alias The Alchemiste.
Stephen Martin, brand ambassador Saint James, créateur du bar A la Française 
Marian Beke, The Gibson, Londres
René Delvincourt, Senior Manager Restauration, bars et restauration Disneyland Paris
Ian Burrell, Global Rum Ambassador
Régis Célabe, gagnant The Bartender Society 2016, Chef Barman au Jules & Jim, Paris
et prix du Meilleur Cocktail aux Infosbar Awards 2016
Vicky Milon, Bar Manager Le Qu4tre Buddha Bar Hotel, Paris
Luca Gargano, créateur, distributeur et passionné de rhum, Italie
Sullivan Doh, co-fondateur du  Syndicat  et de la Commune (Paris)
Emily Baylis, bartender voyageuse, du Zeta bar (Sydney), à L’Expérimental Cocktail Bar (Paris), en passant par le Potato Head (Bali, Djakarta)



▶︎ DÉROULÉ DE LA FINALE 
LUNDI 12 JUIN 2017

14H30 : Première épreuve (25 finalistes)
Présentation des 50 cocktails retenus lors des préselections

* 17H30 : Masterclass SAINT JAMES
Par Stephen Martin, brand ambassador Saint James et membre du jury
Invitation à la découverte des 250 ans d’histoire de la marque Saint James.
Découverte des différents 
types de cocktails au rhum : sour, vintage et tiki.


MARDI 13 JUIN 2017
* 9H : Workshop « épices »
En présence de Ewann de Kerros, découvreur d’épices, voyageur et président de Terre Exotique

9H30 : Deuxième épreuve (10 finalistes)
Street art cocktail challenge

* 13H : Lunch Flow Plage (restaurant en face de la péniche)
Annonce des cinq derniers finalistes

* 14H30 Masterclass soft cocktail
Par Matthias Giroud, président du jury et et Jean-Charles Sommerard, « aromagitateur », président de Sevessence et auteur de nombreux ouvrages sur les huiles essentielles. Nouvelles inspirations, nouveaux ingrédients, nouvelles matières : ce masterclass propose une séquence pédagogique
et créative sur les nouvelles tendances soft cocktails.

16H : Master class Pure Creation
Par Marian Beke, membre du jury et bartender au Gibson, Londres
Expériences visuelles et gustatives : séquence sur les dernières expérimentations Pure Creation,
avec des cocktails réalisés à partir de rhum Saint James et de soft Caraïbos. Avec et sans alcool.

19H : Dernière épreuve
Pop up bar time : les bartenders finalistes invitent à partager une expérience cocktail inédite
et participative, dans le pop up bar qu’ils ont imaginés pour l’occasion.
Tous les participants sont invités à voter.

21H : Remise des prix et soirée de gala « street art »
DJ set de Nico de Andrea, résident à l’ARC. Atelier tatouage en partenariat avec Ink Riders.


 ▶︎ Les temps forts de la finale The Bartenders Society 2016

THE BARTENDERS SOCIETY, ÉLU MEILLEUR CONTEST AUX INFOSBAR AWARDS 2016
 

FINALE THE BARTENDERS SOCIETY 2017
Les 12 et 13 juin 2017

Péniche Flow Alexandre III 
4 Port des Invalides, 75007 Paris


 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 







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