Finale Européenne « Sidecar by Merlet » 2013 : les résultats

Depuis l’automne dernier, la célèbre distillerie Merlet & Fils fait vibrer le cœur de nombreux barmen grâce au lancement de la troisième édition européenne de la "Sidecar by Merlet ". 

 

Ce grand concours, organisé dans 8 pays, dont 7 en Europe (Allemagne, Danemark, Espagne, Finlande, France, Royaume-Uni, Suède) et les Etats-Unis, met ainsi au défi plusieurs barmen autour du cocktail Sidecar, le grand classique de la mixologie, élaboré à partir de Cognac, de jus de citron et de triple sec.

 

Le 16 janvier dernier, à La Mélangerie, à Saint Sauvant, se tenait donc la grande finale européenne. 

 

Une finale réunissant le français Jérémy Auger, du bar Le Coq, à Paris, le britannique Andrew Loudon, du bar 69 Colebrooke Row, à Londres, le Danois Jonas Brandenborg Andersen, du STRØM bar, à Copenhague, l’allemand Anton Roeder, du bar Commodore Room, à Karlsruhe et enfin l’espagnol Jorge Serrano, de The Opera Cafe, à Aviles.

 

Après Tiziano Tasso, représentant du Royaume Uni et déclaré vainqueur en 2011, puis Mathieu Chapazian, du Monkey club à Lyon, lauréat 2012, qui a eu l’honneur et la chance de remporter cette édition 2013 du « Sidecar By Merlet » ? 

 

Et bien, c’est le Danois Jonas Brandenborg Andersen, qui a été désigné vainqueur de cette nouvelle et troisième édition, grâce à son "Sidecar 75".

Sacré grand gagnant, il remporte également son billet d’entrée pour la Nouvelle Orléans à l'occasion de l’édition 2014 du Tales of the Cocktail ! 

RECETTE COCKTAIL SIDECAR 75 : 

5cl de cognac

10cl de Trois Citrus (triple-sec)

1,5cl de jus de citron jaune

1cl de sirop de champagne (60% de champagne et 40% de sucre blanc raffiné, agité jusqu’à dissolution complète). 
 

Shaké, servi en coupe et décoré d’une petite poire marinée et d’un zest de citron jaune.

Rendez-vous l’année prochaine pour la nouvelle et quatrième édition qui s’ouvrira d’aileurs à l’Est avec la présence d’un ressortissant russe.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération