On ne présente plus Talisker, la seule distillerie de l'Ile de Skye. Elle vient juste de présenter le dernier né de sa gamme. Il s'agit de "Talisker Skye", sorte d'hommage à ses origines uniques et complexes.
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Notes de dégustation
COULEUR : Or vif à reflets cuivrés
NEZ : Douceur d’agrume et air marin sont étayés par les arômes classiques de Talisker : fumée et allumette frottée. Les épices dévoilent une sensation olfactive poivrée.
PALAIS : Douce et suave, nappante et picotante, son attaque est très légèrement fumée. La douceur devient rapidement plus âcre et saline, avec des notes de caramel fleur de sel.
FINALE : Longue et chaleureuse, elle est également fraîche et ponctuée par une puissante note poivrée, emportée par un soupçon de fumée.
L’accord Classic Malt & Food: “Talisker Skye” et le saumon.
« Talisker Skye » et saumon sont faits pour s’entendre. Leur association révèle leur goût fumé et iodé. Le saumon, par sa texture fondante, domine la puissance du malt, mettant en avant des notes subtilement parfumées.
Exaltée par les herbes fraîches et l’association de notes végétales, cette alliance explose en bouche.
« Talisker Skye » est en vente en grande distribution, au prix indicatif de 33 euros. Titre alcoolique : 45,8°