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Sur la piste des cocktails avec Fernado Castellon

Sur la piste des cocktails avec Fernado Castellon

Laurent Le Pape | 29/07/2009 | Les News

Plus de 95 % du cognac est écoulé à l'étranger. Environ 70 % de l'or brun charentais est consommé mélangé, en cocktail ou allongé avec de l'eau. Les Français non initiés sont toujours estomaqués quand on leur révèle ces deux données.

Agriculture, cognac, Cognaçais, fernado castellon, Vin, Viticulture

Fernando Castellon de Bar Expertise : Placer le bar plus haut !

Fernando Castellon de Bar Expertise : Placer le bar plus haut !

Laurent Le Pape | 27/02/2008 | Bartenders

Spécialiste reconnu de la mixologie (un ouvrage américain l’a classé tout récemment parmi les seize meilleurs mixologistes internationaux, ndlr), passionné et passionnant, Fernando Castellon a pour ambition de redonner leurs lettres de noblesse aux cocktails et au métier de barman. Pour bien comprendre son engagement, le mieux était sans doute de lui donner la parole...

bar expertise, barman, fernado castellon, trophées du bar

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