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​Le Château Royal de Cognac et La Maison Otard

le Lundi 30 Avril 2018

Cognac, un nom si singulier qui résonne dans toutes les bouches et parle à toutes les oreilles à travers tous les continents. Situé à 1h30 de Bordeaux, à 2h de Poitiers et à 50 minutes de la Côte Atlantique, la ville de Cognacest au coeur de la production d’un alcool qui porte son nom.





​Le Château Royal de Cognac et La Maison Otard
Historiquement le Cognac est un produit d’exportation. Nos amis amateurs étrangers se font d’ailleurs 
un plaisir de le renommer Brandy. Que signifie donc ce surnom étrange? Au 16ème siècle les Hollandais 
distillaient le vin charentais sur leur terre.  Ils le nommèrent « brandwijn» qui signifie enfait vin brûlé et
qui donnera ce nom aujourd’hui si répondu « brandy » ou eau-de-vie de vin. Le nom Cognac est surtout
synonyme d’une eau-de-vie de très grande qualité, symbole de la France et de son « Art de Vivre ». 

Un nom et une ville au coeur d’histoires les plus spiritueuses. Dominant le fleuve Charente, le Château
Royalde Cognac
a la particularité d’être un Monument Historique. Il a accueilli la naissance d’un des
plus illustresrois de France, François 1er.  Le Château Royale devient Maison de Cognac en 1795 quand 
le Baron Jean-Baptiste Otard décide d’y faire vieillir ses eaux-de-vie, dont le stock a été patiemment
constitué par sa famille depuis 1760. Depuis, le Château Royale produit chaque année les Cognacs Otard
qui profitent de conditions exceptionnelles et uniques grâce à l’épaisseur des murs du Château
et la proximité du fleuve Charente. Elles permettent aux Cognacs Otard de développer la rondeur 
et la souplesse qui les caractérisent. ​Il existe plusieurs catégories de Cognacs Otard.

NOTRE FAVORI : COGNAC OTARD XO GOLD - (155,70 € TTC au Château)

​Le Château Royal de Cognac et La Maison Otard
On aime son équilibre, résultat de l’assemblage des meilleurs crus.
Au nez, sa rondeur dévoile une certaine harmonie aux arômes
de sous-bois agrémentés de notes de cuir. Le long vieillissement
dans les chais du château des meilleures eaux- de-vie explique
sa couleur ambrée aux reflets vermillon. Pur, Cognac Otard
XO Gold 
témoigne d'une exceptionnelle longueur en bouche.
On l’apprécie aussi accompagné d’un zeste d’orange.

Les Cognacs Otard se dégustent aussi en cocktail.
Notre recette préférée : le DAME ELEONORE
Ce cocktail frais et fruité est un hommage à la 2ème
épouse de François 1er, Eléonore d’Autriche.
 

​Le Château Royal de Cognac et La Maison Otard
RECETTE 
◼︎ 50 ml de Cognac Otard VSOP 
◼︎ 25 ml de jus de pamplemousse blanc • fraîchement pressé 
◼︎ 3 cubes de gingembre 
◼︎ 3 feuilles de menthe 

Piler le gingembre et les feuilles de menthe au fond du shaker.
Ajouter de la glace, le Cognac Otard VSOP et le jus de pamplemousse 
fraîchement pressé. Secouer et ltrer puis servir dans un verre à cocktail.
Presser un zeste de pamplemousse puis en garnir le verre.
 

​Le Château Royal de Cognac et La Maison Otard
Chef d’œuvre architectural d’inspiration gothique et Renaissance,
le Château Royal de Cognac et La Maison de Cognac Otard
renferme aujourd’hui les vestiges du passé, les trésors du présent
et offre à ses visiteurs des visites guidées et dégustations pour
appréhender les différentes étapes d’élaboration du cognac. 
@ Coline Carteau


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 
A consommer avec modération.







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