En France, depuis 1820, le port de Bordeaux (porte ouverte sur l’Atlantique) est devenu la capitale du rhum. Les volumes importés ne cessent de croître.
Cette progression va s’accentuer pendant la Guerre de Crimée (1853-1856), car les soldats ont droit à de solides rations d’alcool ; or, les producteurs de cognac ont décidé de faire vieillir leurs eaux-de-vie et immobilisent leurs stocks.
De plus, à partir de 1867 - le malheur des uns faisant le bonheur des autres -, la crise du phylloxera
qui anéantit le vignoble français renforce cette demande d’alcool en provenance des colonies qui finissent par être dispensées de droits de douane.
Paulin Lambert, négociant Marseillais en vins et spiritueux, profite de cette dynamique pour faire l’acquisition d’entrepôts et de bureaux dans les plus grandes villes européennes.
Source : La Martiniquaise

La famille Lambert ouvre ses bureaux à Bordeaux, mais également à Marseille, à Genève, Londres, Amsterdam, Bruxelles, Hambourg...

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