5 bars à rhum incontournables à Paris [Rétrospective Infosbar 2019]

Les amateurs de rhum ont rendez-vous du samedi 13 au lundi 15 avril 2019 au Parc Floral de Vincennes pour la nouvelle édition parisienne du Rhum Fest Paris. 

Pour l’occasion, le salon dédié au rhum proposera de nombreuses dégustations avec des rhums venus notamment d’Asie et d’Afrique ! 

Plusieurs animations sont aussi annoncées entre les masterclasses, un escape game ainsi que le bar du Calypso !

En attendant cette nouvelle édition du Rhum Fest Paris, pourquoi ne pas s’échauffer en poussant les portes de 5 bars à rhum incontournables de la capitale ? 

Le 1802 a officiellement ouvert ses portes le 8 novembre 2018 au sein de l’Hôtel Monte Cristo, inauguré dans le 5ème arrondissement. 

Le 1802 propose pas moins de 500 références différentes de rhum. Et ce tour du monde des rhums nous est offert par le passionné et passionnant Alexandre Vingtier, spécialiste des spiritueux, co-fondateur du magazine Rumporter et auteur de l'ouvrage « 101 rhums à découvrir ». 

A la carte ? Des rhums intemporels, des rhums du moment, des rhums arrangés sans oublier des cocktails à tomber !

Dans la famille des bars à rhum et cachaça, je demande le Maria Loca. Véritable référence en la matière, ce bar à cocktails
a posé ses valises du côté de Bastille en 2012. 

Depuis, le célèbre et talentueux bartender Michael Landart ne cesse de combler les papilles de ses clients habitués du
lieu avec de savants breuvages mettant bien évidemment le rhum à l’honneur. 

Autre bar à rhum mais aussi à cocktails devenu une référence à Paris : le Dirty Dick. N’ayons pas peur des mots, le Dirty Dick
c’est LE tiki bar de Pigalle et même de Paris qu'il faut avoir testé au moins une fois. 

Il faut dire que Scott Schuder, le célèbre bartender propriétaire du lieu, fait tout pour ravir notre palais avec une carte alléchante. 

On y retrouve notamment une importante variété de rhum mais aussi de très nombreux cocktails comme le traditionnel « Mai Tai » (amande, rhum, orange pelée), le « Pain Killer » (ananas, rhum, coco et orange) ou encore le « Daïquiri Florida ».

Niché dans le 2ème arrondissement de Paris, Mabel fait lui aussi la part belle au rhum avec plus d’une centaine de références !
Du rhum du Pérou au rhum du Venezuela en passant par le rhum de Guyane (Bristol Diamond 1998) ou encore du Guatemala
(Botran Solera 1893)… il y en a pour tous les goûts.

Derrière le bar, on retrouve Joseph Akhavan, ex chef barman du Mama Shelter et de la Conserverie mais aussi lauréat du
concours cocktail Nikka Perfect Serve en 2011 et finaliste des Trophées du Bar 2013.

Le Shake n' Smash a ouvert ses portes dans le 3ème arrondissement à l’automne 2013. Trouvant son origine dans les termes « Shaking and smashing », bien connus des amateurs de cocktails, cet établissement invite les parisiens à plonger dans l’univers de la mixologie. 

Pour ce faire, le bar propose une belle sélection de cocktails comme le « This is love » (Rhum épicé, Suze, Orange Columbo, sirop de vanilla, zeste de citron jaune) et le « Fidora Old Cuban » (Rhum ambré, menthe, citron vert, sucre de canne, Organic prosecco) ainsi qu’une belle sélection de rhums et aussi quelques bouteilles de cachaça. 

Qui ne connaît pas La Rhumerie ? Célèbre établissement situé à Saint-Germain-des-Prés, la Rhumerie propose de nombreux
cocktails à base de rhum ainsi que des mojitos et ti punchs sans oublier les rhum arrangés.

Du côte des références, la Rhumerie propose plusieurs rhums blancs agricoles mais aussi des rhums vieux agricoles ou encore
des rhums étrangers comme Appleton, Pacto Navio, Zacapa…