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[ARCHIVE - mai 2019] Jean Munos : nouveau Chef Barman du Park Hyatt Paris-Vendôme

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 2 Août 2019

Jean Munos est le nouveau Chef Barman du Park Hyatt Paris-Vendôme.





[ARCHIVE - mai 2019] Jean Munos : nouveau Chef Barman du Park Hyatt Paris-Vendôme
Le bar du prestigieux Park Hyatt Paris-Vendôme se dote d’un nouveau Chef Barman !
Jean Munos prend en effet les rênes du bar du palace parisien. 

Véritable autodidacte et incontestable globe trotteur, Jean Munos a notamment passé
neuf années à se perfectionner à Sydney en Australie avant de s’envoler pour l’Amérique
du Sud, les Caraïbes ou encore l’Europe de l’Est. 

Après avoir été nominé quatre fois au titre de meilleur barman de l’année et un passage
au Buddha-Bar à Paris, Jean Munos s’installe à présent derrière le comptoir du Park Hyatt
Paris–Vendôme
pour combler le palais des clients grâce à ses «twisted classics»
inspirés du monde culinaire. 

La carte du bar, qui propose notamment six cocktails signatures, allie les fruits, les légumes
et les épices découverts lors de ses divers voyages. 

Découvrez par exemple son cocktail phare, le « French 80 » composé de Cognac,
fleur d'oranger, Luxardo Marashchino, jus de yuzu frais et Champagne. 

Autrement, laissez-vous tenter par le « Toasted Roni » (Mezcal infusé à la noix de coco
grillée, Sweet Vermouth et Bitter) ou bien le « Marga Verte » (Tequila infusée au Jalapeño,
Chartreuse Verte, jus de citron vert, sirop d'agave, et feuilles de basilic). 

Jean Munos propose aussi des mocktails dont le « Berries & Co » composé d’un
mix de baies et d’eau de coco. 

Pour les déguster, direction dès à présent le bar du Park Hyatt Paris-Vendôme,
ouvert tous les jours de 16h à 2h. 


Park Hyatt Paris Vendôme 
5 Rue de la Paix, 75002 Paris

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