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Altiplano : la bière du lama

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 6 Juin 2014

Découvrez Altiplano, la première bière au quinoa, sans gluten, certifié bio et commerce équitable.





Altiplano : la bière du lama // DR
Altiplano : la bière du lama // DR
Cette bière blonde, plutôt légère (titrant à 4,5°), est produite en France à partir de quinoa bolivien bio, dans les conditions certifiées du commerce équitable.
 
La graine de quinoa utilisée dans la bière est cultivée sur l’un des plateaux les plus élevés du monde : Altiplano. Elle y est cultivée par plus de 1 200 petits producteurs
 
Derrière ce projet plutôt original, on retrouve Alexandre Koiransky, co-créateur de la vodka Fair, accompagné de son ami Didier Merland, dirigeant d’un groupe de distribution.
 
NOTES DE DEGUSTATION :
 
Nez : Fin et complexe, laiteux (typique du quinoa). Notes maltées à végétales (petits pois, asperges blanches). Pointe de chocolat et de café au lait
 
Bouche : Légère et soyeuse. Finement effervescente et sucrée. Fraîcheur et rondeur soutenue par une élégante effervescence.
 
Finale : Equilibrée. Persistance des notes chocolatées, relevées par une pointe d’acidité et d’amertume.
 
Plus d'infos sur le site officiel de Altiplano.

Découvrez où déguster la bière du lama en France.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération






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