Ambassade éphémère Suntory au Jefrey’s à Paris

Du 3 au 28 mai 2016, la Maison Suntory Whisky s'invite au Jefrey's pour une Ambassade éphémère unique... 
 
Benjamin NOLF, Chef barman de lieu, proposera à cette occasion quatre cocktails exclusifs à base de différents whiskies Suntory : Yamazaki Distiller’s Reserve, Hakushu Distiller’s Reserve et Hibiki Japanese Harmony.

 

UMI NO MIZU

Ce cocktail, intitulé « eau de mer », allie le Hakushu Distiller’s Reserve à du vermouth rouge et de l’umeshu, mais aussi du bitter et l’intrigante oyster leave. 


 

HÂMONI

Servi dans un service à saké, Hâmoni révèle les saveurs de Hibiki Japanese Harmony, en l’associant à du thé matcha, de l’Umeshu, du saké Junmaï Ginjo, du sirop d’orgeat maison et du blanc d’œuf.

 

OUMEZU

Pour ce cocktail, Yamazaki Distiller’s Reserve est travaillé avec du vinaigre rouge d’umé, acide et fruité, puis agrémenté de vermouth rouge et de Teapot bitter. 

 

KOROGOMA

Yamazaki Distiller’s Reserve est ici associé au sésame noir grâce à un sirop de sésame et une infusion de whisky à l’huile de sésame, tous deux faits maison. Citron et shiso vert (basilic japonais au goût de menthe) complètent cette recette.


 

Ambassade éphémère Suntory
Du 3 au 28 mai 2016

Jefrey's
14 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris