Bacardi Legacy Cocktail Competition 2013 // Anthony Guitard

Anthony Guitard, barman au Lord John à Limoges - cocktail Childhood Green

Inspiration
"Pour créer Childhood Green, je me suis inspiré d'une recette de cuisine de ma mère... En créant ce cocktail j'ai voulu rendre hommage à cette tradition familiale et à toutes les femmes comme Amalia qui ont soutenu des hommes comme Don Facundo Bacardi dans leurs projets."

Recette
- sucre en poudre blanc
- 2 cl de jus de citron vert pressé
- 10 feuilles de basilic frais
- concombre coupé en dés
- 3 cl de Bacardi Superior
- 2,5 cl de Bacardi Oakheart

Elaboration
Dans un shaker, mettre 2 cuillères et demi de sucre en poudre blanc puis verser 2cl de jus de citron vert pressé.
Ajouter 10 feuilles de basilic frais puis 1/8 d'un concombre coupé en dès.
Piler le tout, puis verser 3cl de Bacardi Superior et 2,5 cl de Bacardi Oakheart.
À la façon d'un Daïquiri mettre de la glace pilée et des glaçons, puis shaker vigoureusement.
Double filtration.
Servir dans un verre à cocktail en Y."

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION