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Bacardi Legacy Cocktail Competition 2013 // Vincent Eliot

Rédigé par Laurent Le Pape le Mardi 22 Janvier 2013

Découvrez le portrait et la recette du cocktail de Vincent Eliot, finaliste de la Bacardi Legacy Cocktail Competition 2013.





© Bacardi Legacy France 2013
© Bacardi Legacy France 2013
Vincent Eliot, barman au restaurant le Petit Nice Passedat à Marseille - cocktail Green Bat Bacardi

Inspiration
"J'ai puisé mon inspiration de mon expérience personnelle, mon parcours professionnel à Paris, mon aventure étoilée à Marseille et mes voyages, notamment un périple de 9 mois en Amérique du Sud. Avant de créer le Green bat bacardi, je me suis posé cette question: quel est le cocktail qui représente le mieux le Rhum Bacardi? A mes yeux, sans hésitation, c'est le Bacardi Daiquiri. J'y ai ajouté la Bénédictine (rappel à mes origines normandes) et le basilic (clin d'œil à la cuisine du Sud, avec laquelle je suis en contact au quotidien dans mon Restaurant."

Recette
- 4 cl de rhum Bacardi au caractère léger et parfumé
- Deux bar spoon de sucre blanc pour une belle texture
- 2 cl de jus de citron vert pour une belle fraîcheur
- De la Bénédictine
- De la liqueur au 27 épices du monde entier
- Feuilles de basilic


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION





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