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Tendances Bars Cocktails

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Bacardi Legacy France 2013 : le secret des cocktails en compétition

Rédigé par Laurent Le Pape le Mercredi 2 Janvier 2013





DR
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Depuis plusieurs jours, la page Facebook de la Bacardi Legagy France donne la possibilité aux 8 finalistes de la compétition de s'exprimer et de faire la promotion de leurs cocktails.

Si certains décident de divulguer l'origine de leur breuvage, d'autres ont choisi de révéler les secrets de fabrication de leur cocktail en lice. Découvrez ainsi 4 recettes de cocktails en compétition pour la Bacardi Legacy France 2013.

Daniel Rodriguez et son cocktail "Amalia 1862"

Ingrédients :
- 4 cl de Rhum Bacardi superior
- 2 cl de Liqueur de Goji
- 0.5 cl de Liqueur de Gingembre
- 10 unités de Framboises fraîches
- 3 cl de jus de Canneberge
- 0,5 cl de Jus de citron vert

Conseil :
"Au shaker parisien, remplir la partie basse du shaker de trois quarts de glace. Vaporiser de la liqueur de gingembre dans les deux parties du shaker. Vaporiser une nouvelle fois de la liqueur de gingembre dans le verre à cocktail, préalablement glacé. Ecraser les framboises avec la liqueur de Goji et le jus de citron vert dans la partie basse du shaker. Ajouter le jus de Canneberge et le rhum Bacardi superior. Agiter vigoureusement puis double filtrer dans le verre à cocktail".

Amalia 1862 by Daniel Rodriguez // © facebook Bacardi Legacy France
Amalia 1862 by Daniel Rodriguez // © facebook Bacardi Legacy France
Eliot Vincent et son cocktail "Green Bat Bacardi"

Ingrédients :
- 4 cl de rhum Bacardi au caractère léger et parfumé
- Deux bar spoon de sucre blanc pour une belle texture
- 2 cl de jus de citron vert pour une belle fraîcheur
- De la Bénédictine
- De la liqueur au 27 épices du monde entier
- Du basilic

Green Bat Bacardi by Eliot Vincent // © Facebook Bacardi Legacy France
Green Bat Bacardi by Eliot Vincent // © Facebook Bacardi Legacy France
Guillaume Guerbois et son cocktail "Hermosa Despedida"

Ingrédients :
- 60 ml de Bacardi Superior
- 25 ml de jus de citron vert
- 20 ml de maraschino
- 10 ml de sirop de violette
- 50 ml de lemon bitter soda.

Conseil :
Shaker le tout sauf le soda. Verser ensuite le tout sur de la glace pillée et sur le concombre que vous aurez simplement taillé à l'économe.

Hermosa Despedida by Guillaume Guerbois // © Facebook Bacardi Legacy France
Hermosa Despedida by Guillaume Guerbois // © Facebook Bacardi Legacy France
Mathieu Le Feuvrier et son cocktail "Le Volver"

Ingrédients :
- 4 cl de Bacardi Ron Superior
- un demi citron vert
- 3 bar spoons d'herbes de Provence
- 1 cuillère de sucre roux
- 2,5 cl de Martini Bitter
- 2 cl de Limonade
- Zeste de d'orange

Conseil :
Rafraîchir les verres et le shaker. Dans la deuxième partie du shaker, piler le demi citron vert, les 3 bar spoons d'herbes de Provence, 1 cuillère de sucre roux et les 2,5 cL de Martini Bitter. Verser les 4 cL de Bacardi Ron Superior. Shaker. Égoutter le verre. Verser le Volver en double filtrant, allonger de 2 cL de limonade. Remuer. Exprimer d' un zeste d'orange. Servir avec un verre d'eau fraîche.

Le Volber by Mathieu Le Feuvrier // © Facebook Bacardi Legacy France
Le Volber by Mathieu Le Feuvrier // © Facebook Bacardi Legacy France
Pour les autres cocktails, n'hésitez pas jeter un coup d'oeil à la page Facebook de la Bacardi Legacy France.

N'oubliez pas que la finale France se déroulera le 11 février 2013, au bar le Forvm à Paris. Au cours de cette Finale, les barmen devront se départager à travers deux épreuves : la réalisation parfaite d'un Bacardi Daïquiri ainsi que la présentation et réalisation de leur cocktail création.

L’heureux lauréat de cette finale Bacardi Legacy France aura ainsi l’immense honneur de défendre son cocktail lors de la Finale Internationale à Puerto Rico auprès des 23 finalistes internationaux concurrents. Les finalistes auront droit à un Training de 3 jours à Miami avant la Finale internationale.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération