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Tendances Bars Cocktails

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Bar éphémère Hendrick's au Mandarin Oriental Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 28 Juin 2018

Tout au long de cet été, le jardin du Mandarin Oriental Paris ouvre ses portes à un bar éphémère Hendrick's!





Bar éphémère Hendrick's au Mandarin Oriental Paris
Du 2 juillet au 6 octobre 2018, le gin Hendrick's
s'invite dans le jardin du Mandarin Oriental Paris
pour y proposer son bar éphémère

Direction la terrasse du bar 8 pour découvrir une
carte de cocktails inédits créés par Judicaël Noël.

Le nouveau chef barman des lieux s'est associé à
Raphaël Haumont, chercheur en physico-chimie du
Centre Français d’Innovation Culinaire qu’il dirige
avec le chef Thierry Marx, pour créer notamment
deux cocktails originaux « à boire et à croquer ».

On retrouve par exemple le "High Garden", servi
dans une tasse de thé et composé d’un
semi pris de gin Hendrick’s, de chartreuse verte,
de sirop de concombre, de jus de citron jaune et de
bitter menthe, allongé au Champagne. 

Le second breuvage, le "Sweet Mandarin", est à base de
gin Hendrick’s, d’une émulsion d’eau de pâte vanillée,
de nectar de mandarine, de bitter vanille et de jus de yuzu. 

A noter que ces cocktails s'accompagnent d’amuses bouches
créés par Thierry Marx et le chef pâtissier Adrien Bozzolo.
Le "High Garden" est à savourer avec un éventail de
concombre imprégné au gin, et un blinis de sarrasin,
crème raifort et saumon fumé.

Le "Sweet Mandarin" s'accompagne d’un sablé aux agrumes
et crémeux mandarine-yuzu, chantilly au citron
vert et poudre de citron noir.

 
Bar éphémère Hendrick's
Du 2 juillet au 6 octobre 2018
Informations & réservations au 01 70 98 78 88

Mandarin Oriental, Paris
251 rue Saint Honoré, 75001 Paris

Le Bar 8 est ouvert tous les jours de midi à 2h.
Cocktails High Garden et Sweet Mandarin
servis avec un amuse-bouche au tarif de 29 €.

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.