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Bartenders at work : Le CV EXPRESS de Karim Pothier

le Jeudi 24 Mai 2018

Le CV express de Karim Pothier, finaliste de la compétition de bartenders CHIVAS MASTERS 2018.





Karim Pothier - Le Drugstore by Eric Frechon
Karim Pothier - Le Drugstore by Eric Frechon
NOM : Pothier
PRENOM : Karim
SURNOM : Rimka

◼️◼️◼️

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Le Drugstore by Eric Frechon
POSTE : Chef barman

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE
#monsieursourire #creatif #gourmand

PARCOURS EN 3 DATES CLÉS 
2002 : obtention de la mention
complémentaire barman
2004 : 1er poste de barman
2014 : Arrivée à Paris

MENTOR DANS LA PROFESSION
Nico de Soto m'a beaucoup inspiré

AS-TU UN OU PLUSIEURS TATOUAGES ? 
Aucun

BAR(S) FAVORI(S) A PARIS
Le Harry's bar, la Candelaria,
Hemingway 

BAR(S) FAVORI(S) EN FRANCE
Papa Doble (Montpellier)

BAR(S) FAVORI(S) DANS LE MONDE 
Mace (New York)

SPIRITUEUX PRÉFÉRÉS 
Rhum Plantation Original Dark, Diplomatico Ambassador
Talisker 25 ans, gin Monkey 47

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? 
Zaccapa 23, Jameson Black Barrel, Antica Formula, Rhum arrangé 

◼️◼️◼️

COCKTAIL SIGNATURE
SAURA'A MONKEY

INSPIRATION
La commerciale qui m'a proposé la liqueur de yuzu... J'ai adoré ce produit.
L' Asie ma aussi inspiré, les notes très fraîches apportées par ma citronnelle
et le yuzu ainsi que le côté floral du gin Monkey 47 m'ont beaucoup aidé.
 

Cocktail signature Saura'a Monkey
Cocktail signature Saura'a Monkey
RECETTE DU COCKTAIL
1 cl de sirop de citronnelle maison
1.5 cl de jus de citron vert
1 cl de liqueur de yuzu
3.5cl de Monkey 47
1 cl blanc d'oeuf

MÉTHODE D'ÉLABORATION
au shaker

VERRERIE
1924_coupe libbey

DÉCO
 une lamelle de citronnelle 

◼️◼️◼️

APPLIS FAVORITES
Instagram, Facebook, My cocktail guide

SITES WEB DE RÉFÉRENCE 
Infosbar, Facebook, Instagram, Villa Schweppes 

▶︎ TES RÉSEAUX SOCIAUX
Instagram : karimpot
Facebook : Karim Pothier
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 







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