NOM : Lepage
PRENOM : Clément
SURNOM : Clem
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #curieux #Toucheàtout #Chatnoir
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Buddha-Bar Paris
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2010 : Titulaire du BAC électrotechnique.
Octobre 2012 – Fevrier 2013 : Barman à « Cargo », Shoreditch, Londres.
Septembre 2013 – Septembre 2014 : Chasseur Alpin au « 27ème BCA » , Annecy.
Novembre 2014 – Maintenant : Barman au « Buddha-Bar », 75008 Paris.
MENTOR DANS LA PROFESSION : Vincent Delamarre
BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar
BAR FAVORI DANS LE MONDE : « Whistling Shop » (Londres) Pour l’ambiance
SPIRITUEUX FAVORI : Whisky
SIROP FAVORI : Sirop de Poivre Noir de Madagascar maison
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : De tout et de rien , Ca dépend des Périodes mais actuellement : Hendrick’s, Tanqueray 10, Bacardi carta Oro, Blanton gold, Hibiki 21 , etc…
APLICATION FAVORITE : Chess
PRENOM : Clément
SURNOM : Clem
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #curieux #Toucheàtout #Chatnoir
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Buddha-Bar Paris
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2010 : Titulaire du BAC électrotechnique.
Octobre 2012 – Fevrier 2013 : Barman à « Cargo », Shoreditch, Londres.
Septembre 2013 – Septembre 2014 : Chasseur Alpin au « 27ème BCA » , Annecy.
Novembre 2014 – Maintenant : Barman au « Buddha-Bar », 75008 Paris.
MENTOR DANS LA PROFESSION : Vincent Delamarre
BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar
BAR FAVORI DANS LE MONDE : « Whistling Shop » (Londres) Pour l’ambiance
SPIRITUEUX FAVORI : Whisky
SIROP FAVORI : Sirop de Poivre Noir de Madagascar maison
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : De tout et de rien , Ca dépend des Périodes mais actuellement : Hendrick’s, Tanqueray 10, Bacardi carta Oro, Blanton gold, Hibiki 21 , etc…
APLICATION FAVORITE : Chess
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : BlackBeard
INSPIRATION : La Piraterie qui fait partie de l’histoire du Rhum. Et l’histoire Bacardi.
RECETTE COCKTAIL :
5cl Bacardi Carta Oro
1cl Martini Rubino
1cl Sirop de Poivre noir de Madagascar Maison
2 Dash de bitter chocolat (bob’s bitter)
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au verre à mélange
VERRERIE : Verre à Sherry
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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