Nom: Costecalde
Prénom: Gaetan
Surnom: Caske
3 hashtags pour te décrire : #passionné #festif #creatif
Établissement actuel : Sofitel Lyon Bellecour
Parcours en 4 dates clés :
2006 barman au club med
2011 barman au Sofitel Lyon
2013 premier de bar au Sofitel Lyon
2016 responsable des bars du Sofitel Lyon
Mentor dans la profession : Dominique Del Rizzo
Bar favori à Paris : Expérimental Cocktail Club
Bar favori dans le monde : City Space bar à Moscou
Spiritueux favori : Rhum et Gin
Sirop favori : sirop de cigare maison
Que trouve-t-on dans le bar de ton appart ? : rhum/ gin/ whisky un peu tout quoi :) et toujours Ricard pour mon papa :)
Application favorite : Facebook
Prénom: Gaetan
Surnom: Caske
3 hashtags pour te décrire : #passionné #festif #creatif
Établissement actuel : Sofitel Lyon Bellecour
Parcours en 4 dates clés :
2006 barman au club med
2011 barman au Sofitel Lyon
2013 premier de bar au Sofitel Lyon
2016 responsable des bars du Sofitel Lyon
Mentor dans la profession : Dominique Del Rizzo
Bar favori à Paris : Expérimental Cocktail Club
Bar favori dans le monde : City Space bar à Moscou
Spiritueux favori : Rhum et Gin
Sirop favori : sirop de cigare maison
Que trouve-t-on dans le bar de ton appart ? : rhum/ gin/ whisky un peu tout quoi :) et toujours Ricard pour mon papa :)
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Nom du cocktail signature : The Martinican Ambassador
Inspiration : cocktail créé pour le concours rhumbellion et inspiré du livre Bariana de Julien fouquet
Recette cocktail :
4cl trois rivière vsop
2cl ambassadeur cusenier
1cl sirop de cigare
1 Spoon curaçao orange
1 Spoon cherry brandy
Méthode d'élaboration : verre à mélange ( sirop au verre mélange car fait dans la recette du livre Bariana mais je sais normalement interdit ;) )
Verrerie : verre à cherry
Déco: zeste d'Orange + cerise à l'eau de vie
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Recette cocktail :
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1 Spoon curaçao orange
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