NOM : Loiseau
PRENOM : Germain
SURNOM : None
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #London #CocktailBar #Passion
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Beau Rivage Palace (Lausanne)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2011 : CQP Barman Faculté des métiers de Ker-Lann (Yoann Deemersseman)
2012 : Junior bartender Bulgari London ( Yoann Lazareth)
2013 : Bartender Novikov London (Esther Medina Cuesta)
2015 : Head bartender Beau Rivage Palace Lausanne (Anthony Boschat)
MENTOR DANS LA PROFESSION :Esther Medina Cuesta, Yoann Lazareth
BAR FAVORI A PARIS : Gravity Bar
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Novikov Mayfair London, Montgomery Place London
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum, Téquila
SIROP FAVORI : Falernum, et beaucoup d’autres
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : De quoi passer une bonne soirée
APPLICATION FAVORITE : Facebook
PRENOM : Germain
SURNOM : None
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #London #CocktailBar #Passion
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Beau Rivage Palace (Lausanne)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2011 : CQP Barman Faculté des métiers de Ker-Lann (Yoann Deemersseman)
2012 : Junior bartender Bulgari London ( Yoann Lazareth)
2013 : Bartender Novikov London (Esther Medina Cuesta)
2015 : Head bartender Beau Rivage Palace Lausanne (Anthony Boschat)
MENTOR DANS LA PROFESSION :Esther Medina Cuesta, Yoann Lazareth
BAR FAVORI A PARIS : Gravity Bar
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Novikov Mayfair London, Montgomery Place London
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum, Téquila
SIROP FAVORI : Falernum, et beaucoup d’autres
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : De quoi passer une bonne soirée
APPLICATION FAVORITE : Facebook
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Piña del Norte
INSPIRATION : Inspiré de la classique Piña Colada, dans une version moderne qui sera présenté au Grand Prix Havana Club.
RECETTE COCKTAIL :
-un quartier de cumbawa
-une branche de coriandre
-1.5cl sirop de falernum maison
-5cl jus d’ananas
-5cl Havana Club 7 años
- Spray aux essences de noix de coco
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker
VERRERIE : Vintage goblet
DÉCO : Cerise Amarena, feuille d’ananas, et cacao sur le verre.