Guillaume C leblanc - Dirty Dick Paris
NOM : Leblanc
PRENOM : Guillaume
SURNOM : Shaman
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #curieux #créatif #enlighted
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Dirty Dick
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2005 Chef Barman de l'Alcazar (Paris)
2009 Chef Barman Kube hotel et Ice Kube by Grey Goose (Paris)
2012 Assistant directeur Prescription cocktail club puis bar manager de l'Experimental Beachclub à Ibiza 1ère saison.
2014 Bar Manager du Dirty Dick (Paris)
MENTOR DANS LA PROFESSION : Mr Colin Peter Field
BAR FAVORI A PARIS : Sherry Butt avec Simon, Javier, Lucas, Margaux et Olivier
BAR FAVORI DANS LE MONDE : BAR 1805 à Ibiza (big up Charles Vexenat)
SPIRITUEUX FAVORI :Tous... Mais en particulier le saké, mezcal / téquila et calvados
SIROP FAVORI : J'aime bien être surpris par la créativité dont font preuve de beaucoup de bartenders aujourd'hui !!!!
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Tout ce qu'il faut pour une dégustation à l'improviste et du cidre
APPLICATION FAVORITE : Après celle d'Infosbar, c'est Pinterest, mais il faudrait que je commence à publier...
PRENOM : Guillaume
SURNOM : Shaman
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #curieux #créatif #enlighted
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Dirty Dick
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2005 Chef Barman de l'Alcazar (Paris)
2009 Chef Barman Kube hotel et Ice Kube by Grey Goose (Paris)
2012 Assistant directeur Prescription cocktail club puis bar manager de l'Experimental Beachclub à Ibiza 1ère saison.
2014 Bar Manager du Dirty Dick (Paris)
MENTOR DANS LA PROFESSION : Mr Colin Peter Field
BAR FAVORI A PARIS : Sherry Butt avec Simon, Javier, Lucas, Margaux et Olivier
BAR FAVORI DANS LE MONDE : BAR 1805 à Ibiza (big up Charles Vexenat)
SPIRITUEUX FAVORI :Tous... Mais en particulier le saké, mezcal / téquila et calvados
SIROP FAVORI : J'aime bien être surpris par la créativité dont font preuve de beaucoup de bartenders aujourd'hui !!!!
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Tout ce qu'il faut pour une dégustation à l'improviste et du cidre
APPLICATION FAVORITE : Après celle d'Infosbar, c'est Pinterest, mais il faudrait que je commence à publier...
OUTCIDER par Guillaume C Leblanc
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Outcider
INSPIRATION : La gourmandise et l'originalité, d'où son nom. Le calvados et le champagne sont rarement combinés avec l'exotisme de la fève de tonka, légèrement râpée. De plus, les ingrédients sont faciles à trouver et c'est un cocktail que je peux facilement faire en famille.
RECETTE COCKTAIL :
1,5 cl sirop de miel maison
2 cl jus de citron jaune
4 cl calvados Christian Drouin vsop
Champagne on top
Fève de tonka râpée
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker ou en punch bowl
VERRERIE : Coupette de préférence, mais flûte ou verre à cocktail sinon.
DÉCO : Rondelle de pomme déshydratée
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Suivez-nous sur Facebook
