Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Hubert Leurent

Hubert Leurent

NOM : Leurent
PRENOM : Hubert
SURNOM : Jared (merci Le Calbar...)

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #POSEY #OKLM #DANDY

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : LE DANDY, Lille

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
11 Juillet 2012 : Création du bar Le Dandy
2014 : Découverte des bars new-yorkais
11 mai 2015 : Gagnant du North American Whiskey - The Bartender Contest 2015
29 juin 2015 : Participation à la finale France de la Worldclass Competition 2015

MENTOR DANS LA PROFESSION : Pas vraiment de mentor mais beaucoup de belles rencontres

BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar et Andy Wahloo

BAR FAVORI DANS LE MONDE : Employees Only à New York

SPIRITUEUX FAVORI : Whisky

SIROP FAVORI : Sirop de popcorn caramel

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Plein de trucs d’un peu partout dans le monde, c’est mes souvenirs de vacances! Mais principalement du Whisky et du Rhum

APPLICATION FAVORITE : über... et Infosbar

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Mayan Coffee par Hubert Leurent

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Mayan Coffee

INSPIRATION : J’ai récemment eu l’occasion de rencontrer plusieurs baristas et de découvrir l’univers du café

RECETTE COCKTAIL :
5cl de Rhum Zacapa 23
3cl de Cold Brew (Sidama Ethiopie)
2cl de jus de citron vert
2cl de sirop de sucre
Blanc d’œuf
Bitter Chocolate

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Shaker / Dry Shake
VERRERIE : Verre à martini
DÉCO : Déco au bitter