NOM : Causse
PRENOM : Jean-Philippe
SURNOM : Jean-Phi (NDLR)
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #toujoursplus #entrepreneurfonceur #barmanperedefamille
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : By Coss Bar (Montpellier)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2007 : Début de la mixologie en Ecosse au Rick's Bar
2009 : Comptoir de la bourse et Soda Bar à Lyon
2011 : Australie et la meilleure expérience de bar au Canvas Bar Brisbane
2012 : Ouverture du By Coss Bar et victoire aux Trophées du Bar, 2 ans après
MENTOR DANS LA PROFESSION : Arnaud Grosset
BAR FAVORI A PARIS : Le Mary Celeste
BAR FAVORI DANS LE MONDE : J'ai pas encore trouvé !!!
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum
SIROP FAVORI : Notre tout dernier Sirop Mandarine/Orange est flambant !!!
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Le début d'une collection de Caroni que je vais essayer de garder au chaud…
APPLICATION FAVORITE : Bartender (pour les trous de mémoire)
PRENOM : Jean-Philippe
SURNOM : Jean-Phi (NDLR)
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #toujoursplus #entrepreneurfonceur #barmanperedefamille
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : By Coss Bar (Montpellier)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2007 : Début de la mixologie en Ecosse au Rick's Bar
2009 : Comptoir de la bourse et Soda Bar à Lyon
2011 : Australie et la meilleure expérience de bar au Canvas Bar Brisbane
2012 : Ouverture du By Coss Bar et victoire aux Trophées du Bar, 2 ans après
MENTOR DANS LA PROFESSION : Arnaud Grosset
BAR FAVORI A PARIS : Le Mary Celeste
BAR FAVORI DANS LE MONDE : J'ai pas encore trouvé !!!
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum
SIROP FAVORI : Notre tout dernier Sirop Mandarine/Orange est flambant !!!
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Le début d'une collection de Caroni que je vais essayer de garder au chaud…
APPLICATION FAVORITE : Bartender (pour les trous de mémoire)
Gin Milk Punch "à la maison"
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Le Gin Milk Punch "à la maison"
INSPIRATION : Les punchs chaud en général, mais surtout la rencontre avec cette productrice de safran où tout a commencé
RECETTE COCKTAIL :
4 cl Gin Citadelle Réserve
4 cl Lait
1 cl Jus de citron jaune
1,5 cl de Martini dry
1,5 cl de Martini rouge
2 Brsp de confiture d'abricot lavande safran
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Mettre tous les ingrédients dans l'aéroccino de Nespresso qui chauffe et shake le cocktail à ma place…
VERRERIE : Tasse en verre
DÉCO : Du safran et un brin de lavande
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
