NOM : Foulard
PRENOM : Jenifer
SURNOM : Jen
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Créative #Reinedeladébrouille #Organisé
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Le Mary Céleste (Paris)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2006 / 1er voyage au Mexique qui marquera mon goût indéfinissable pour l’étranger et mon éternelle envie de repartir
2013/ Arrivée à Paris et rencontre avec Carlos Madriz, mes premiers pas en tant que Bartender au Mary Céleste
2015/ bras droits de Mickael Mas
2016/ GM au Mary Celeste
MENTOR DANS LA PROFESSION : Carlos madriz & Mickael Mas
BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar et Gravity
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Tjorget (Stockholm) en sachant qu’il manque quelques destinations à mon compteur
SPIRITUEUX FAVORI : Whisky Ecossais
SIROP FAVORI : Sirop de capillaire, sirop de maïs
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Plus rien, mon coloc à déjà tout bu !!!!
APPLICATION FAVORITE : Pinterest et Infosbar, bien entendu !!!
PRENOM : Jenifer
SURNOM : Jen
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Créative #Reinedeladébrouille #Organisé
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Le Mary Céleste (Paris)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2006 / 1er voyage au Mexique qui marquera mon goût indéfinissable pour l’étranger et mon éternelle envie de repartir
2013/ Arrivée à Paris et rencontre avec Carlos Madriz, mes premiers pas en tant que Bartender au Mary Céleste
2015/ bras droits de Mickael Mas
2016/ GM au Mary Celeste
MENTOR DANS LA PROFESSION : Carlos madriz & Mickael Mas
BAR FAVORI A PARIS : Le Calbar et Gravity
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Tjorget (Stockholm) en sachant qu’il manque quelques destinations à mon compteur
SPIRITUEUX FAVORI : Whisky Ecossais
SIROP FAVORI : Sirop de capillaire, sirop de maïs
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Plus rien, mon coloc à déjà tout bu !!!!
APPLICATION FAVORITE : Pinterest et Infosbar, bien entendu !!!
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NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Mon Petit Pays
INSPIRATION : l’inspiration est venue du cocktail le Pénicilline . Mais principalement de la chanteuse Cesarià Evora qui m’a ramenée jusqu'à chez-moi, Nantes , avec cette fameuse chanson « Petit pays » qui a été reprise par Hocus Pocus, un groupe nantais.
Dans les années 1930, Nantes était connu pour son commerce de bananes donc je suis parti de là ..
RECETTE COCKTAIL :
3cl Xerez manzanilla
-2,5cl Monkey shoulder
-1 bsp Laphroaig
-3cl Purée de banane beure, épicée
-2cl Sirop de capillaire
-2cl Jus de citron jaune
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au shaker
VERRERIE : Old Fashioned
DÉCO : chips de banane
INSPIRATION : l’inspiration est venue du cocktail le Pénicilline . Mais principalement de la chanteuse Cesarià Evora qui m’a ramenée jusqu'à chez-moi, Nantes , avec cette fameuse chanson « Petit pays » qui a été reprise par Hocus Pocus, un groupe nantais.
Dans les années 1930, Nantes était connu pour son commerce de bananes donc je suis parti de là ..
RECETTE COCKTAIL :
3cl Xerez manzanilla
-2,5cl Monkey shoulder
-1 bsp Laphroaig
-3cl Purée de banane beure, épicée
-2cl Sirop de capillaire
-2cl Jus de citron jaune
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au shaker
VERRERIE : Old Fashioned
DÉCO : chips de banane