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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Jimmy Cassar

le Vendredi 19 Février 2016

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





NOM : Cassar
PRENOM: Jimmy
SURNOM: Torres

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #onlylyon #MAF #frenchbartender

ÉTABLISSEMENT ACTUEL: The Monkey Club (Lyon)

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
Septembre 2013: Mention Barman
Septembre 2014 : Barman au The Monkey club
3 octobre 2014 : Titre du meilleur apprenti de France Barman
Avril 2015 : 2ème prix Trophées du Bar par équipe .

MENTOR DANS LA PROFESSION : Arnaud Grosset , Maxime Hoerth, Johan Yankioua, Sam Dedieu, Robin Nardini, Jean-Louis Hugonnet, Jessica Cantin, Aymeric Tortereau, Fernando Castellon... Que ce soit sur le Bar, la connaissance, la maîtrise ou bien le savoir faire .

BAR FAVORI A PARIS: Le Calbar

BAR FAVORI dans le Monde : Bar Hemingway ( Prague )

SPIRITUEUX FAVORI : Rhum

SIROP FAVORI : sirop de violette

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? On trouve beaucoup de rhum, des shakers anciens, et tout autres spiritueux 

APPLICATION FAVORITE : Infosbar

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : El Fidel Maestro

INSPIRATION : inspiration de ma vision même de Cuba, de la tradition des origines, des odeurs et du goûts, et des personnages emblématiques.

RECETTE COCKTAIL :
6 cl de Havana 7 años
1 cl de Lillet blanc
1 cl de sirop de pain épice giffard
1 dash bitter suze aromatic
2 dash essence aromatic Leaf

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Verre à mélange
 
VERRERIE : coupette

DÉCO : gousse de vanille ouverte

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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