Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Julien Péré

NOM : Péré 
PRENOM : Julien 
SURNOM : Dju 
 
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #happy #créatif #goodvibes 
 
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : The Monkey Club 
 
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS : 
20 septembre 2015 : rentrée en M.C.B 
25 juin 2015 : remise des médailles régionales maf 
27 octobre 2015 : final maf barman 

MENTOR DANS LA PROFESSION : Jean-Louis Hugonnet, Lionel Faure, Sam Dedieu 

BAR FAVORI A PARIS : Harry's New-York Bar 

BAR FAVORI DANS LE MONDE : La Queue du Coq (Annecy) 
 
SPIRITUEUX FAVORI : scotch whisky 

SIROP FAVORI : sirop de miel 

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : des shakers 
 
APPLICATION FAVORITE : Facebook 

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : italiano smash

INSPIRATION : L’Italie 

RECETTE COCKTAIL : 
5cl de gin 
2cl de citron vert 
1,5cl de sirop de miel 
5 tranches fines de concombre 
0,75cl de maraschin 
Blanc d œuf 
Top de prosseco 

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au shaker 
VERRERIE : verre mélodia 
DÉCO : tranche de concombre, tête de menthe, tranche de citron vert et jaune déshydratée