NOM : Bonneton
PRENOM : Marc
SURNOM : Marco
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #onlylyon #hippolytelyon #cesttresmoniseur
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : L’Antiquaire, Redwood, Hippolyte (Lyon)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS : LOL 4 dates ca suffit pas !
Novembre 2006 Création / Ouverture du Soda Bar à Lyon avec Arnaud Grosset
2009 Victoire des Trophées du Bar
Aout 2010 Création / Ouverture de L’Antiquaire à Lyon
2011 Victoire de la Globale Bacardi Legacy à Barcelone
Septembre 2015 Ouverture d’Hippolyte
MENTOR DANS LA PROFESSION : Harry Mac Elhone / Keith McNally / Sasha Petraske
BAR FAVORI A PARIS : Harry’s Bar (ceux qui savent …savent)
BAR FAVORI DANS LE MONDE : L’Antiquaire évidemment !!! haha non, Milk and honey nyc ( ATTABOY aujourd’hui)
SPIRITUEUX FAVORI : Bourbon
SIROP FAVORI : sucre liquide
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : des bouteilles offertes, des collectors, gravées…..beaucoup trop !
APPLICATION FAVORITE : Instagram
PRENOM : Marc
SURNOM : Marco
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #onlylyon #hippolytelyon #cesttresmoniseur
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : L’Antiquaire, Redwood, Hippolyte (Lyon)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS : LOL 4 dates ca suffit pas !
Novembre 2006 Création / Ouverture du Soda Bar à Lyon avec Arnaud Grosset
2009 Victoire des Trophées du Bar
Aout 2010 Création / Ouverture de L’Antiquaire à Lyon
2011 Victoire de la Globale Bacardi Legacy à Barcelone
Septembre 2015 Ouverture d’Hippolyte
MENTOR DANS LA PROFESSION : Harry Mac Elhone / Keith McNally / Sasha Petraske
BAR FAVORI A PARIS : Harry’s Bar (ceux qui savent …savent)
BAR FAVORI DANS LE MONDE : L’Antiquaire évidemment !!! haha non, Milk and honey nyc ( ATTABOY aujourd’hui)
SPIRITUEUX FAVORI : Bourbon
SIROP FAVORI : sucre liquide
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : des bouteilles offertes, des collectors, gravées…..beaucoup trop !
APPLICATION FAVORITE : Instagram
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Ai-je bien le choix ???? Marco’s Bacardi Fizz
INSPIRATION : Ramo’s
RECETTE COCKTAIL :
5cl Bacardi Superior
1,5 cl Chartreuse verte
1,5 cl jus de citron vert
1,5 cl jus de citron jaune
1, 5 sucre liquide
1 blanc d’œuf
4 cl de crème fraiche à 35% de mat grasse ( c’est important)
3 cl d’eau gazeuse
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker
VERRERIE : Tumbler
DÉCO : Tête de menthe
INSPIRATION : Ramo’s
RECETTE COCKTAIL :
5cl Bacardi Superior
1,5 cl Chartreuse verte
1,5 cl jus de citron vert
1,5 cl jus de citron jaune
1, 5 sucre liquide
1 blanc d’œuf
4 cl de crème fraiche à 35% de mat grasse ( c’est important)
3 cl d’eau gazeuse
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker
VERRERIE : Tumbler
DÉCO : Tête de menthe
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération