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Tendances Bars Cocktails

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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Mark Bourguet

le Vendredi 22 Avril 2016

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





NOM :  Bourguet
PRÉNOM : Mark
SURNOM : Marek

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE :  #barcaché #tatoué #passionné

ÉTABLISSEMENT  ACTUEL : Blaine Bar (Paris)

PARCOURS EN 4 DATES CLEFS :
Caviste à la Closerie des Lilas
Barman au Sheraton
Barman au Café Chic
Chef Barman au Blaine Bar

MENTOR DE LA PROFESSION : Ousseyne Soumah et tous les autres barmen que j’ai pu rencontrer

BAR FAVORI A PARIS : Maze et Sherry Butt

BAR FAVORI DANS LE MONDE : je ne les ai pas encore tous visités

SPIRITUEUX FAVORI :  Le Rhum

SIROP FAVORI : hibiscus

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? :  Rhum Plantation 20 ans, Gin (Monkey 47) et vodka polonaise

APPLICATION FAVORITE : InfosBar

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Fresh Barbades

INSPIRATION :  l’exotisme des iles avec la mise en avant de l’Aloe Vera, invitation au voyage

RECETTE COCKTAIL :
concombre frais
3 cl de jus de citron jaune
5 cl de jus de pomme
2,5 cl de liqueur Saint Germain
5 cl de Gin Hendricks
2 bsp de miel d’aloe vera

METHODE D’ELABORATION : Au Shaker

VERRERIE : Verre à pied Longchamp

DÉCO :  bande de concombres

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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