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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Michaël Mas

le Vendredi 23 Octobre 2015

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





Le très souriant Michaël Mas
Le très souriant Michaël Mas
NOM : Mas
PRENOM : Michael
SURNOM : Mika

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #bienboire #bienmanger #bonson

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Gravity Bar (Paris)

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2005 : Arrivée sur Paris au Park Hyatt
2009 : Experimental Cocktail Club
2013 : Le Mary Celeste
2015 : Création du Gravity Bar

MENTOR DANS LA PROFESSION : Toute personne inspirante et motivante quelque soit sa profession ou qualification...mais une pensée très spéciale à Yann Daniel, Max Lefrançois et Henry Di Nola.

BAR FAVORI A PARIS : Pleins !!!!

BAR FAVORI DANS LE MONDE : Pleins d’autres !!!

SPIRITUEUX FAVORI : Rhum

SIROP FAVORI : Orgeat

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Rhum, Gentiane, Ricard et vins.

APPLICATION FAVORITE :
 


NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Fruit du passé


INSPIRATION : À la base, un royal fizz à la chartreuse jaune

RECETTE COCKTAIL : 
1 cl blc d’oeuf
2cl sirop de céleri
2,5cl citron jaune
2,5cl Strega
2,5cl Génépi
Top soda 

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker

VERRERIE : Verre à pied

DÉCO : Poudre de réglisse et graine de fenouil, Jaune d’ oeuf séché, ruban de citronelle 

 

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