NOM : Brimau
PRENOM : Nicolas
SURNOM : Nico Suave
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #lovemylife #nyc #wearebespoke
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Mulberry Project (NYC)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2000 Le Newton (Tours)
2004 Le Standing Lounge (Tours)
2008 Bagatelle (NYC)
2011 Mulberry Project (NYC)
MENTOR DANS LA PROFESSION : Jean-Pierre Poussin
BAR FAVORI A PARIS : Harry’s Bar (Paris)
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Boom Boom Room (NYC)
SPIRITUEUX FAVORI : Rhum, Bourbon, Mezcal
SIROP FAVORI : Maple
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : De tout
APPLICATION FAVORITE : Gilt
NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : 3ème degrés
INSPIRATION : évolution du Negroni
RECETTE COCKTAIL :
1oz Gran Classico
1oz Cocchi Torino
1oz Smith&Cross Rum
Dash chocolate mole bitter
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Mixing glass
VERRERIE : Old Fashion rock glass
DÉCO :orange twist
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
