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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Rémy Rodriguez

le Lundi 1 Février 2016

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





NOM : Rodriguez 
PRENOM : Remy 
SURNOM
 
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #undernierverreetonsecasse #teamwork #cocktails 

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Bar Manager à Tiger (Paris) 
 
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS
1998, premiers pas dans le métier au côté de mon père dans sa pizzeria, extra au bar durant les vacances, premiers américanos & irish coffees 
2005 saison au Club Med durant laquelle j’ai rencontré ma femme 
2006 cocktail bartender au Buddha-Bar Paris, puis progressivement 1er barman, second de bar, puis bar manager 
2000 Classement drinks international 3ème meilleur bar cocktail 
2013 Direction du Qu4tre, le bar du Buddha-Bar Hôtel Paris 
 
MENTOR DANS LA PROFESSION : Tom Cruise 

BAR FAVORI A PARIS : Bedford Arms 

BAR FAVORI DANS LE MONDE : Nightjar (Londres)
 
SPIRITUEUX FAVORI : Gin

SIROP FAVORI : Actuellement le sirop de tonic water que j’utilise pour réaliser le tonic maison au TIGER 

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Du Champagne 
 
APPLICATION FAVORITE : Instagram 



NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Oh My Dog !!!

INSPIRATION : élaboré en 2008 avec le gin Bulldog 

RECETTE COCKTAIL :
3 wedges lime écrasés
50ML gin infusé au poivre blanc
15ML Pama
15ML belvoir raspberry&rose cordial
glace & fill ginger ale 

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Direct 

VERRERIE : Hi Ball 

DÉCO : Citron vert

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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