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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Sébastien Buherne

le Lundi 28 Décembre 2015

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





NOM : Buherne
PRENOM : Sébastien
SURNOM : Bobby Burn's

3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Montpelliercocktailbar #negronicestlavie #fautpasmefairechier

ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Willie Carter Sharpe (Montpellier)

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS : 4 dates seulement en 25 ans d expérience c'est dur..
2009 Grand Hotel Cap Ferrat 5***** palace St Jean Cap Ferrat
2011 Ouverture de mon 1er bar
2012 Ouverture de mon resto
2015 Ouverture du Willie Carter Sharpe

MENTOR DANS LA PROFESSION : Je suis tellement vieux que je pourrais dire Jerry Thomas... Mais je dirais Fernando Castellon

BAR FAVORI A PARIS : ECC pour mon pote Maxime, il est énorme... Mais il y en a pleins d'autres

BAR FAVORI DANS LE MONDE : Willie Carter Sharpe bien sur!!!!!

SPIRITUEUX FAVORI : bourbon et Mezcal

SIROP FAVORI : Notre falernum maison

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : Plus rien, j'ai tout ramené dans mon bar

APPLICATION FAVORITE : Radio Meuh (j'adore la bonne musique)
 

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Whiskey Makes Me Frisky

INSPIRATION : Cocktail sec, inspiré de la prohibition américaine

RECETTE COCKTAIL :
High West Whiskey Double Rye
Cynar infusé au café
Noilly Prat Original Dry
Campari
Suze Bitters Aromatic

MÉTHODE D'ÉLABORATION : Prémix et servit directement en flasque

VERRERIE : Rock

DÉCO : Zest orange et cerise amarena

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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