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Tendances Bars Cocktails

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Bartenders at work by Infosbar : le CV express de Yann Tesnier

le Lundi 19 Octobre 2015

Chaque semaine, découvrez les incontournables bartenders et leur(s) cocktail(s) création.





Yann Tesnier
Yann Tesnier
NOM : Tesnier
PRENOM : Yann
SURNOM : Ovic, Captain.
    
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Crabeshake #Faitespaslesmalouins #pepouze 
    
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Vacataire 
    
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS
Septembre 2011: Entrée école de bar ( CQP Barman monde de la nuit - KerLann-Rennes),
Avril 2013 : Arrivée au sein de l'Expérimental Cocktail Group, au Ballroom en tant que Barman
Septembre 2014 : Arrivée au Prescription en tant que Barman
Novembre 2014 : Bar Manager du Prescription Cocktail Club.

MENTOR DANS LA PROFESSION : Yoann Demeersseman 
    
BAR FAVORI A PARIS : Little Red Door
    
BAR FAVORI DANS LE MONDE :  Beaucoup trop...
    
SPIRITUEUX FAVORI : Ceux d'Islay 
    
SIROP FAVORI : Porto infusé badiane et poivre de Jamaique 
    
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ?  : Du bon rhum et de bons Whiskies
    
APPLICATION FAVORITE : Uber
 

Il Vino
Il Vino


NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Il Vino
    
INSPIRATION : Les vins français 
    
RECETTE COCKTAIL :  
5 cl Pisco
1cl fino 
1 bsp Pedro ximenez 
1bsp Campari 
1 bsp Byrrh 
    
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Verre à Mélange 

VERRERIE : Verre à vin 

DÉCO : Cerise au Marasquin

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